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Torta Speciale
Torta Speciale 3 uova, 150 gr di zucchero, 250 gr di farina, 150 gr di mandorle tritate ma non troppo, una buccia grattugiata di un limone Il succo l'ho aggiunto alle mele per macerare e dopo l’ho aggiunto nell’impasto una bustina vanillina. Una busta Pane Angeli, 2 mele (non so come si chiamano), 100 ml di olio Evo, uno yogurt da 170 gr Nella teglia sull’impasto ho messo una mela a tocchetti piccoli e una mela a fettine. Poi in forno a 165 gradi per 50 minuti circa, dipende dal forno!!! https://www.dolciprelibatezze.it/torta-speciale/
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Torta Pan Di Spagna Al Cioccolato 🍫🍫
Torta Pan Di Spagna Al Cioccolato 🍫🍫 Ricetta Ingredienti: 4 uova 150 g di zucchero 110 g di farina 30 g di cacao amaro 1/2 bustina di lievito per dolci Procedimento: Come prima cosa iniziamo rompendo le uova in una ciotola capiente e iniziamo a montarle con l'aiuto delle fruste. Uniamo lo zucchero poco alla volta fino a quando non si sarà ben amalgamato, continuiamo a mescolare con le fruste. Aggiungiamo la farina poca alla volta continuando a mescolare, otterremo un impasto liscio e spumoso. Uniamo il lievito per dolci. Aggiungiamo infine il cacao amaro e continuiamo a mescolare bene con le fruste. Versiamo l'impasto ottenuto in una teglia oliata e con la base rivestita con carta forno (queste dosi sono per una teglia da 24cm di diametro). Cuociamo il pan di spagna in forno statico a 180° per 35-40 minuti, forno ventilato a 170° per 35-40 minuti. Crema al caffè: 500 ml di panna già zuccherata 250 gr di mascarpone 2 cucchiai di caffè solubile Procedimento: In un pentolino mettiamo il caffè solubile con 100 ml di panna presa dal totale, portiamo sul fuoco e facciamo sciogliere il caffè. Facciamo raffreddare completamente. In una ciotola montiamo la panna, aggiungiamo il mascarpone, la crema di caffè e mescoliamo bene. Per la glassa a cioccolato: 100 ml di panna fresca 200 gr di cioccolato fondente Procedimento: Per prima cosa mettiamo la panna in un pentolino e facciamola riscaldare bene. Togliamo la panna calda dai fornelli e aggiungiamo all'interno il cioccolato fondente tagliato a pezzi e facciamolo sciogliere completamente, fino ad ottenere una glassa liscia, omogenea e lucida. https://www.dolciprelibatezze.it/torta-pan-di-spagna-al-cioccolato/
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