Cantucci Ingredienti per 4 persone:
300 gr di farina, 300 gr di zucchero, 200 gr di mandorle tostate, 1 pizzico di sale, 3 uova, 1 buccia di limone grattugiato, un po’ di ammoniaca per dolci, 1 tuorlo per spennellare. Procedimento: Lavorare tutti gli ingredienti. Poi versare anche le mandorle e formare dei filoncini. Mettere in una teglia con carta forno e spennellare con il tuorlo di uovo sbattuto. Cuocere a 180 per 20 minuti, poi ancora caldi tagliare a forma di cantucci e mettere di nuovo nel forno per altri 15 minuti a 150 gradi per farli tostare..👍😍 https://www.buongustaiag.it/Cantucci/
Rotolo kinder Paradiso. Ingredienti per 4 persone: Pasta biscotto: 4 uova, 200 gr di zucchero, 200 gr di farina, 200 ml olio di semi o olio di girasole, 100 ml di acqua, 1 fialetta aroma di vaniglia, 2 cucchiaini di lievito per dolci. Farcia: 300 ml di panna da montare, 200 gr di latte condensato, 50/100 gr di cioccolato bianco a pezzetti. Procedimento: separate i tuorli dagli albumi, montate gli albumi a neve e aggiungete lo zucchero. In un' altra terrina montate i rossi, aggiungete l'olio, l'acqua e la farina, (se ce l'avete aggiungete un po' di colorante giallo), unite gli albumi. Mescolate delicatamente e aggiungete la fialetta di vaniglia e infine il lievito. Mettete in una teglia larga e cuocete in forno a 180° per 12/13 minuti. Lasciate raffreddare e nel frattempo preparate la farcia, montate la panna e aggiungete il latte condensato mescolate delicatamente. Mettete la farcia nella pasta biscotto e infine aggiungete i pezzetti di cioccolato bianco, arrotolate e lasciate in frigo per 2 ore. Decorate con zucchero a velo.
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Crostata con la marmellata di fragole Ingredienti per 4 persone
Quantità per stampo da 22/24 cm di diametro
300 g farina
165 g burro
1 uovo più due tuorli
1 busta di vanillina
1 pizzico di sale
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
Marmellata q b
Procedimento
Su una planetaria mettiamo la farina e il burro, amalgamiamo, poi aggiungiamo lo zucchero e le uova. Procediamo con la vanillina, il sale e il lievito. Lavoriamo l'impasto fino a quando non risulta liscio e omogeneo. Avvolgiamo l'impasto nella pellicola e lo mettiamo in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo preleviamo l'impasto e stendiamo con un mattarello fino a misura desiderata. Accendiamo il forno a 170 gradi. Nel frattempo decoriamo e farciamo la crostata. Ora mettiamo in forno per 15 20 minuti, questo dipenderà dal vostro forno. Lasciamo raffreddare e buon appetito 🍓
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