Biscotti alle mandorle Come dessert per accendere il desiderio d'amore vi consigliamo di preparare i biscotti alle mandorle. Fu l'imperatore Carlo Magno 742 - 814 a incoraggiare la diffusione della pianta che da' questi frutti. Nella sua corte essi erano ritenuti afrodisiaci perche' molto nutrienti: hanno un contenuto di proteine doppio rispetto a quello della carne di manzo. Ingredienti per 6 persone: Farina 400 g, Zucchero 200 g, 3 uova, Burro 80 g, Mandorle 200 g ingrediente afrodisiaco, un cucchiaino di bicarbonato. Procedimento: Su una spianatoia versate la farina a fontana, formate un buco al centro, unite lo zucchero. Le uova, il burro ammorbidito e il bicarbonato, impastate, aggiungete le mandorle tritate grossolanamente, fino a ottenere un composto omogeneo. Dividete in tre parti, confezionate dei filoncini alti due centimetri e larghi otto centimetri, disponeteli su una placca rivestita con la carta da forno e infornate a 180 gradi per quindici minuti. A cottura ultimata, estraetela placca dal forno, lasciate intiepidire, tagliate i filoncini a fette oblique e dorate in forno per cinque minuti. Tempo di preparazione: 30 minuti. Difficolta' Facile. https://www.buongustaiag.it/biscotti-alle-mandorle/ https://buongustaiag.com/2020/05/02/biscotti-alle-mandorle/

Panna cotta con salsa di lamponi Ingredienti per 4 persone: Panna di soia 800 millilitri, Zucchero di canna chiaro 200 g, Latte di soia 100 millilitri, Un cucchiaino di agar agar. Per la salsa ai lamponi Lamponi: 300 g, Zucchero a velo 80 g, Un limone. Procedimento: In una casseruola portate a bollore la panna con lo zucchero, aggiungete l'agar agar sciolto nel latte tiepido, continuate la cottura per otto minuti, mescolando con un cucchiaio di legno. Togliete la casseruola dal fuoco e lasciate raffreddare. Versate il composto in stampini monoporzione e conservate in frigorifero per cinque ore. In un tegame cuocete a fuoco basso duecentocinquanta grammi di lamponi con lo zucchero a velo e due cucchiai di succo del limone per tre minuti. Togliete il tegame dal fuoco, frullate con un frullatore a immersione fino a ottenere una salsa, e filtrate con un colino. Estraete la panna cotta dal frigorifero, sformatela e servitela con la salsa preparata e i lamponi tenuti da parte. Tempo di preparazione: 30 minuti, piu' il riposo. Difficolta' Facile https://www.buongustaiag.it/panna-cotta-con-salsa-ai-lamponi/ https://buongustaiag.com/2020/05/02/panna-cotta-con-salsa-di-lamponi/
Pomodori al forno Difficolta' Facile Tempo di preparazione 1 ora Tempo di cottura 20 minuti Metodo di cottura Forno a 200 gradi. Ingredienti per 4 persone 6 pomodori sodi e di uguale grandezza, un cucchiaino di timo e un cucchiaino di origano secchi, un cucchiaio di prezzemolo tritato, pecorino, pane grattato finissimo, olio, sale, pepe. Procedimento: Lavate e asciugate bene i pomodori, poi tagliateli a meta' in senso orizzontale. Private dei semi ogni mezzo pomodoro, salateli e teneteli capovolti su di un piatto per un'ora in modo che perdano la loro acqua di vegetazione. Dopodiche' asciugateli con carta assorbente da cucina. Intanto, in una ciotola mettete il timo e l'origano, aggiungete il prezzemolo, un cucchiaio di pane grattato e un cucchiaio colmo di pecorino grattugiato. Salate, pepate e mescolate il tutto. Scolate bene ogni mezzo pomodoro e su tutti distribuite il composto di erbe che avete preparato. Allineateli in una teglia unta di olio con la parte farcita rivolta verso l'alto. Irrorateli con un filo di olio e cuocete in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti circa.Â
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