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Pasta Di Mandorle Prelibate
Pasta Di Mandorle Prelibate 250 gr di farina di mandorla, 180 gr zucchero a velo, 2 albumi, 1 fialetta di aroma alla mandorla Cottura in forno a 180 gradi per 15 minuti. https://www.dolciprelibatezze.it/pasta-di-mandorle-prelibate/
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Biscotti Alla Vaniglia
Ecco un Biscotto che solitamente piace molto, perfetto per il tè o come pensiero natalizio…🎄🎄🎄 Biscotti Alla Vaniglia Ingredienti per circa 30 pezzi:190 g di burro morbido, 75 g di zucchero a velo, 2 pizzichi di sale, 1/2 stecca di vaniglia, 30 g di albume, 225 g di farina Procedimento: Montare il burro con lo zucchero fino a creare una crema bianca, unire il sale, la vaniglia, l'albume e montare ancora un po'. Infine, unire la farina e completare di amalgamare il tutto senza necessariamente lavorare troppo.Inserire l'impasto in una sac a' poche con bocchetta a stella, (meglio se larga in modo tale da non avere troppe difficoltà nella formatura del biscotto, la mia misura 1,4 cm). Formare i biscotti sulla teglia rivestita con carta forno e mettere a cuocere a 180° per 10/13 minuti. Controllare a vista la cottura. Decorare a piacere. NOTE:Inserisco qui delle precisazioni che solitamente mi vengono richieste in merito a questi biscotti: burro e zucchero vanno montati bene, successivamente all'inserimento degli altri ingredienti non serve lavorare troppo a lungo il composto; l'albume non va montato ma semplicemente battuto leggermente con una forchetta poi inserito nell'impasto; la bocchetta è meglio che sia larga, io ne ho usata una da 1.4 cm, con bocchette più strette si rischia la rottura della sacca (questa la mia esperienza….poi se si vuole tentare….); solitamente non metto la teglia con i biscotti formati in frigo prima della cottura e nonostante questo i biscotti mantengono bene la forma ma molto dipende dalle temperature, se fa troppo caldo o semplicemente si teme che l'impasto in cottura si adagi, nulla vieta di fare un passaggio in frigo per una mezz'ora così da avere un composto ben rassodato; per l'eventuale uso della Sparabiscotti al posto della sacca non saprei dare indicazioni precise perché non ho mai provato, a mio parere l'impasto non è indicato per la Sparabiscotti. https://www.dolciprelibatezze.it/biscotti-alla-vaniglia/
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CIAMBELLA AL VINO ROSSO CORPOSO, CACAO E AMARENE SCIROPPATE
CIAMBELLA AL VINO ROSSO CORPOSO, CACAO E AMARENE SCIROPPATE (FABBRI) 🍒🍷🍷🍷🍒🍷🍷🍷🍒🍷🍷🍷 È di una golosità estrema, un sapore unico, irresistibile e leggermente umida. Provatela ! Ricetta nelle foto Un vino rosso corposo ! https://www.dolciprelibatezze.it/ciambella-al-vino-rosso-corposo-cacao-e-amarene-sciroppate/