Biscottini di frolla Ingredienti per 4 persone Pasta frolla: 300 gr di farina 00, 120 gr di burro, zucchero da 80 ai 200 gr meglio se a velo, 3 uova intere e uno o due tuorli a seconda della grandezza, una scorza di limone grattugiato, un pizzico di sale, una punta facoltativa di lievito per dolci. Ho preparato l' impasto, ho messo in frigo per un'ora. Poi ho fatto le formine, messe su carta forno in teglia e in forno a 160 170 gradi. A secondo del forno non lasciare colorire tanto, lasciare raffreddare e poi decorare a piacere. Per fare i cestini, tagliare la frolla con una formina a fiore, mettere nella teglia dei muffin imburrata e infarinata. Bucherellare e mettere in frigo per 30 minuti e poi in forno a 160-170 gradi a secondo del proprio forno. Lasciare raffreddare in teglia e poi farcire a piacere. https://buongustaiag.it/biscottini-di-pasta-frolla/
Panna Cotta After eight! Super buona! 🌿😋Ingredienti per 4 persone: 600 g di panna da Cucina, 8 cucchiai di zucchero, 8 g di gelatina in fogli, 300 ml di latte, aroma di vaniglia, una tazzina da caffè di sciroppo alla menta, 200 g di cioccolato fondente, 1 tazzina di latte. Ammollate la gelatina in acqua fredda, mettete a scaldare il latte, la panna, lo zucchero la vaniglia. Aggiungete la gelatina e mescolate bene. Dividete il composto in due ciotole e in una aggiungete lo sciroppo di menta. Mettete i bicchierini in una scodella in modo che stiano un po' inclinati, versate un po' di panna bianca e fate solidificare in frigo 10 minuti. Riprendete i bicchieri, rigirateli e versate il restante composto bianco, fate un altro passaggio di 10 minuti in frigo. Riprendete i bicchieri e ora metteteli diritti, versateci il composto alla menta. Rimettete in frigo. Sciogliete il cioccolato fondente con la tazzina di latte, mescolate bene e versate neu bicchieri. Decorate con foglioline di menta. 🌿😋😋🌿😋😋🌿😋😋🌿😋😋😋🌿 https://buongustaiag.it/panna-cotta/
Torta Pan di Spagna con Rum, crema pasticcera all'interno con pezzi di fragole, con frosting, mascarpone, panna e zucchero a velo 🍓🍓🌹
Ingredienti Pan di Spagna: teglia da 29 o 30 cm.
Pan di Spagna:
8 uova intere a temperatura ambiente
240 g di zucchero
240 g di farina "00"
Metà bustina di lievito per dolci
Per crema pasticciera:
4 tuorli
120 g di zucchero
50 g di amido di mais
550 ml di latte
1 bustina di vanillina
Per frosting
400 ml di panna montata
250 g di mascarpone
100 g di zucchero a velo
Liquore per la bagna con Rum aggiunta acqua q. b. e 1 cucchiaino di zucchero
Fragole q. b.
Procedimento:
Preparare prima la crema pasticcera e fare raffreddare. In una ciotola aggiungere le uova intere con lo zucchero. Sbattere con le fruste elettriche per 10 o 15 minuti finché diventa spumoso. Aggiungere la farina con il lievito poco alla volta e con la spatola mescolare dal basso verso l'alto. Con la teglia imburrata e infarinata mettere in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 25 o 30 minuti. Dipende dal vostro forno. Fare raffreddare, tagliare a metà, bagnare con poco liquore. Aggiungere la crema e le fragole a pezzetti e infine con la sac a' poche decorare con frosting e fragole. https://buongustaiag.it/torta-pan-di-spagna-con-rum/