Crostata con albicocche e ciliegie 🍒🍑 Ingredienti per 4 persone: Frolla: 400 gr di farina, 200 gr di burro freddo, 150 gr di zucchero semolato, 1 bustina di vanillina, 1 cucchiaino raso di lievito per dolci, 3 uova e 1 pizzico di sale. Farcitura: albicocche e ciliegie, 2 uova, vanillina, 130 gr di zucchero semolato, 4 cucchiai di panna, vanillina e 2 cucchiai di fecola. Procedimento: Lavare la frutta e mettere da parte, in un contenitore, sbattere le uova con la vanillina e lo zucchero semolato, aggiungere la fecola e la panna. Mescolare bene il tutto, versarlo sulla frolla e aggiungerci sopra la frutta. Cuocere 30 minuti in forno statico a 160 gradi e cospargere una volta fredda di zucchero a velo. Spero che questa Ricetta sia di vostro gradimento. https://www.buongustaiag.it/Crostata-con-albicocche-e-ciliegie/
Torta Bing
Ingredienti per 6 persone: Ho preparato 2 Pan di spagna, uno grande e uno più piccolo, nel grande ho usato 6 uova, 250 g farina 00 per dolci, 50 g di fecola di patate, 250 g zucchero, un pizzico di sale, il succo di un limone più 2 bucce grattugiate. Nel piccolo invece ho fatto 3 uova, 100 g di farina 00 per dolci, 50 g di fecola di patate, 130 g di zucchero, il pizzico di sale, il succo di mezzo limone e le bucce grattugiate. Ho lavorato uova e zucchero con lo sbattitore elettrico fino a renderli spumosi, ho aggiunto il succo di limone, la farina e l'amido setacciati un po' alla volta. A mano con una spatola ho incorporato delicatamente, la stessa cosa si fa con il più piccolo Pan di Spagna, l'ho messo in forno statico a 160 gradi per 45 minuti. Ho preparato la bagna con l'acqua, lo zucchero, le bucce di limone e un po' di liquore Strega.
L' ho farcita con crema pasticcera senza uova e unita con panna montata che ho fatto aromatizzare con bucce di limone grattugiate.
Dose della crema: 1 litro di latte, 200 g di zucchero, 60 g farina, 60 g di amido di mais, il succo di 1 limone piccolo e le bucce. Procedere come una crema normale rivestita con la pasta di zucchero, pupazzetti, fiori e altre cose le ho preparate tutte con la pasta di zucchero. https://www.buongustaiag.it/Torta-Bing/
Torta golosa Ingredienti per 4 persone: Pan di spagna: 5 uova, 200 g di zucchero e 200 g di amido. Sbattete per 20 minuti le uova con lo zucchero, poi unite l'amido poco per volta. Accendete il forno a 180 gradi, ungete la teglia con il burro e la farina. Mettete l'impasto nella teglia e mettere in forno per 30 35 minuti. Crema pasticcera: 4 uova, un litro di latte, 100 g di farina e 250 g di zucchero. Mettete un po' di latte in un pentolino e incominciate a riscaldare. A parte mescolate il resto tutto insieme ed aggiungete la scorza di un limone. Unite tutto al latte in pentola, mescolate fino a quando non diventa una crema e lasciatela raffreddare. Infine guarnite con pasta di zucchero. https://www.buongustaiag.it/Torta-golosa/