Torta budino alle mele Ingredienti per 4 persone:
500 gr di ricotta
3 uova
250 gr di zucchero di canna
1 limone bio
300 ml di latte
200 gr di fecola di patate
10 gr di sale
20 gr di lievito per dolci
3 mele rosse
Zucchero a velo q.b. Procedimento: in una ciotola unire la ricotta, 3 uova intere, lo zucchero di canna e la scorza di un limone ben lavato; poi amalgamare con uno sbattitore fino ad ottenere una crema liscia.
Aggiungervi il latte e impastare. Poi la fecola di patate, il sale, il lievito e impastare nuovamente. Versare il composto in una teglia tonda nella quale abbiamo messo precedentemente la carta da forno. Livellare il composto e poggiarvi gli spicchi di mele. Spolverare con lo zucchero di canna. Infornare a 160° per 40 minuti. Quando sarà pronta, spolverare con lo zucchero a velo. https://www.buongustaiag.it/Torta-budino-alle-mele/
Crema Tiramisù al caffè in cialda Ingredienti: una decina di coppette di cialde per gelato. Per la crema: 250 g di mascarpone, 200 ml di panna, 3 cucchiaini di caffè solubile, 7/8 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di latte per sciogliere il caffè. Qualche cucchiaio di nutella. Montare la panna, il mascarpone e lo zucchero e aggiungere il caffè che avete sciolto nel latte, amalgamandolo delicatamente. Mettere un cucchiaino di nutella sul fondo della coppetta di cialda e riempire con la crema al caffe' formando un ciuffo. Decorare a piacere.😋 https://www.buongustaiag.it/crema-tiramisu-al-caffe/
Con la stagione Estiva arrivano anche i dolci senza forno. Cheesecake alle fragole RICETTA Per la base: 210 gr biscotti secchi, 200 gr di burro. PER LA CREMA: 200 gr di mascarpone, 200 gr di panna liquida per dolci, 150 gr di formaggio Philadelphia, 200 gr di zucchero a velo, 2 fogli di gelatina. PER IL TOPPING: 200 gr di fragole, 2 fogli di gelatina, 1/2 limone, 20 gr di zucchero a velo. PROCEDIMENTO: Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda. Tritare i biscotti ed unirli al burro fuso ed amalgamare. Foderare con carta forno la base ed i lati di una teglia a cerniera di 24 cm di diametro. Versare il composto, livellare bene e mettere in frigo per circa 30 minuti. PREPARARE la crema: mettere altri 2 fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda. Montare 200 gr di panna e mettere in frigo. In un pentolino mettere i rimanenti 100 gr di panna ed aggiungere la gelatina ammollata. Far fondere a fiamma bassa (senza arrivare ad ebollizione). Lavorare a crema il mascarpone con il formaggio e lo zucchero a velo. Aggiungere la gelatina fusa ed amalgamare. Unire la panna montata ed amalgamare bene senza smontare. VERSARE il composto sulla base di biscotti, livellare bene e mettere in frigo a rassodare per circa 2 ore. PREPARARE IL TOPPING: mettere le fragole, il succo di 1/2 limone e lo zucchero a velo in un pentolino e mettere a fiamma bassa. Aggiungere i 2 fogli di gelatina ammollati in acqua fredda e far fondere senza portare ad ebollizione. Fare intiepidire e versare sulla torta, livellare bene, decorare con alcune fragole e mettere in frigo a rassodare per circa 6 ore (meglio per tutta la notte).
🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 https://buongustaiag.it/cheesecake-alle-fragole/