Tiramisù Sorprendente

500 g Mascarpone

6 uova

150 g zucchero

300 g biscotti tipo savoiardi

750 ml espresso

50 ml liquore a piacere

Cacao amaro in polvere

Procedimento: Per ottenere il miglior risultato è importante adottare due piccoli accorgimenti: - mezz’ora prima di cominciare il procedimento, tirate fuori dal frigorifero il mascarpone - le uova dovranno essere a temperatura ambiente.

Separate le uova e in una terrina e frullate i tuorli con lo zucchero sino a ottenere una crema gonfia e spumosa.

Aggiungete poco a poco tutto il mascarpone e mescolate bene con la frusta.

Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente alla crema.

In una terrina, zuccherate leggermente il caffè e aggiungeteci il liquore.

In una pirofila rettangolare stendete uno strato di crema e sopra questa formate uno strato di Savoiardi inzuppati nel caffè.

Ricoprite con un altro strato di crema quindi proseguite con i savoiardi. Formate un altro strato e finite con uno strato di crema.

Mettete il tiramisù in frigorifero per almeno due ore. Poco prima di servire cospargete la superficie del tiramisù con cacao amaro in polvere. https://www.dolciprelibatezze.it/tiramisu-sorprendente/

Cheesecake light

INGREDIENTI:

50 g di gocce di cioccolato (senza lattosio)

50 ml di latte di soia

3 cucchiai di zucchero a velo

175 g di Yogurt di soia alla vaniglia

250 g di Mascarpone Senza Lattosio

3 fogli di gelatina

1 cucchiaio di miele

40 g di margarina

160 g di biscotti secchi alle mandorle Procedimento:

Vediamo insieme quali sono i passaggi necessari per preparare una cheesecake senza lattosio senza cottura.

Prima di iniziare a preparare la ricetta, è importante adottare un piccolo accorgimento per avere il miglior risultato: assicuratevi di tirar fuori dal frigo il Mascarpone circa 30 minuti prima della preparazione. Per preparare la cheesecake senza lattosio dovete prima di tutto tritare i biscotti con l'ausilio del mixer. Dopodiché, sciogliete la margarina in un pentolino a fiamma bassissima. Prendete una grossa ciotola e mettete all’interno le briciole di biscotti, il miele e la margarina. Quindi amalgamate per bene, in modo tale da ottenere un composto molto soffice e cremoso.

Ad operazione conclusa, prendete la carta da forno e foderateci il fondo di una tortiera a cerniera di 20 centimetri di diametro. Versateci dentro il composto di biscotti. Dunque, con l'ausilio del dorso di un cucchiaio pigiate la vostra base fino a quando non otterrete uno strato liscio e uniforme. A questo punto, mettete la tortiera a riposare in freezer per 20-30 minuti.

Nel frattempo, in una terrina a parte, amalgamate il Mascarpone Senza Lattosio Santa Lucia con lo zucchero, lo yogurt di soya e le gocce di cioccolato. Continuate fino ad ottenere una crema liscia.

• Dopodiché mettete in ammollo la gelatina in fogli in acqua fredda. Ad operazione conclusa, mettete il latte di soya in un pentolino e fatelo intiepidire. Quindi strizzate la gelatina dall’acqua e fatela sciogliere mescolandola nel latte. Una volta sciolta, lasciatela intiepidire. Ora incorporatela con delicatezza alla crema. Ad operazione terminata, lasciate riposare il composto per 20 minuti. Trascorso il tempo indicato, versate la farcia dentro la tortiera. Quindi livellatene per bene la superficie e mettetela in frigorifero a riposare per 4 ore. Concludete la vostra cheesecake senza lattosio aprendo la tortiera e guarnendola con frutti di bosco. A questo punto servitela. https://www.dolciprelibatezze.it/cheesecake-light/

Torta al limone super veloce INGREDIENTI (8 persone):

3 uova 200 g di zucchero 100 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente 350 g di farina 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci 150 ml di panna fresca 1 limone zucchero a velo (per la decorazione) PREPARAZIONE:

Questa torta è davvero super veloce da preparare! Ti servirà un frullatore o un mixer piuttosto capiente.

In alternativa, puoi utilizzare le fruste elettriche e una ciotola.

Metti quindi tutti gli ingredienti (tranne il limone e lo zucchero a velo) in un mixer, (oppure in un frullatore o una ciotola, utilizzando le fruste elettriche) quindi frulla il tutto ottenendo una crema spessa e liscia.

Aggiungi tutta la scorza grattugiata e tutto il succo del limone, frulla nuovamente per pochi secondi (giusto quel che basta per amalgamare il tutto).

Versa il composto in una tortiera o uno stampo a cerniera da 24-26 centimetri ben imburrato e infarinato e trasferisci la torta in forno statico caldo a 180 °C per circa 30 minuti, trascorsi i quali puoi fare la prova dello stecchino: infila uno stecchino di legno al centro del dolce e se ne esce asciutto e pulito, vuol dire che la torta è cotta, altrimenti lasciala cuocere per altri 5 minuti e ripeti la prova.

Una volta pronta, sfornala e lasciala raffreddare completamente prima di servirla, se vuoi, cosparsa con un po' di zucchero a velo. http://www.dolciprelibatezze.it/torta-al-limone-super-veloce/