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L'alberello Di Natale
Croquembouche de Noel L'alberello di Natale che piace a me☺ Pasta Choux: 250 ml di acqua, 3/4 uova a temperatura ambiente, 125 gr di burro, 150 gr di farina, 1 cucchiaio di zucchero, Un pizzico di sale Fare bollire l'acqua, il sale e lo zucchero. Buttare in un solo colpo la farina setacciata e mescolare sul fuoco fino a quando l'impasto non si staccherà dalle pareti della pentola. Fare raffreddare e poi unire uno per volta le uova (io ne ho messe 3 regolarsi). Mettere l'impasto in una sac a' poche, fare i bignè. Infornare a 180° per 30 minuti più 5 minuti con sportello un po' aperto. Spegnere e lasciarli raffreddare in forno con lo sportello aperto. Chantilly: 300 ml di panna per dolci, 1 cucchiaino di liquore a piacere (io Rhum), 3 cucchiai di zucchero a velo Montare la panna soda e unire lo zucchero a velo e il liquore sempre mescolando. Riempire i bignè. Decorazioni: 100 gr di cioccolato bianco, 200 gr di zucchero semolato Perline a piacere Sciogliere il cioccolato bianco, tuffare la metà dei bignè nel cioccolato bianco dalla parte della testa e metterci le perline. Sciogliere lo zucchero semolato, farlo arrivare ad una temperatura di 170 gradi. Stando attenti a non scottarsi, tuffare l'altra metà dei bignè nel caramello sempre dalla parte della testa e metterci sulle perline. Formare un cono con cartoncino bristol alto 23 cm con base di 8 cm e poi coprirlo con carta forno, (Io ho preso un cono di polistirolo coperto con carta forno) tagliare la punta di 2 cm. Assemblare il dolce: Sistemare ogni bignè iniziando dalla base intorno al cono alternando quelli bagnati nel caramello a quelli bagnati nel cioccolato bianco. Preparare altro caramello se serve. Inzuppare una parte dei bignè nel caramello per farli incollare agli altri vicini. Poi prendere una forchetta intingerla nel caramello leggermente raffreddato e creare i fili tutto intorno!! https://www.dolciprelibatezze.it/lalberello-di-natale/
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Biscotti Duri Di Natale Al Miele
Biscotti Duri Di Natale Al Miele 🍯
Io li adoro più del Panettone e più del Pandoro😍
È una ricetta semplicissima ha solo 4 ingredienti:
600 g di farina
600 g di miele
500 g di mandorle
La scorza di una arancia Procedimento:
In una ciotola mettere la farina le mandorle e la scorza dell'arancia.
Nel frattempo fate scaldare il miele.
Aggiungerlo agli altri ingredienti e lavorate formando due panetti.
Metterli nel forno a 250 gradi per 30 minuti.
Tirateli fuori dal forno e tagliateli ancora caldi.
Rinfornateli e quando hanno un bel colorito marrone toglieteli dal forno.
Una bontà !!! 😋 https://www.dolciprelibatezze.it/biscotti-duri-di-natale-al-miele/
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