Buonasera miei cari lettori..
Vi lascio la ricetta della mia Ciocco Tiramisu' Ingredienti per 5 persone:
6 uova, 300 gr di zucchero, 500 gr di farina 00. Procedimento
Montare uova e zucchero, aggiungere la farina facendo attenzione a non smontare l'impasto. Mettere in forno a 170 gradi per 35 minuti. Crema bianca: 6 cucchiai di zucchero, 6 cucchiai di farina, 5 tuorli di uova, 500 ml di latte, 500 gr di cioccolato bianco. Crema cacao:
6 cucchiai colmi di zucchero, 6 cucchiai di farina 00, 5 tuorli di uova, 500 ml latte, 500 gr cioccolato fondente.
Mescolate la farina, lo zucchero, incorporate i tuorli facendo attenzione a non formare grumi. Aggiungete il latte tiepido a filo e mescolate, aggiungete il cioccolato e mettete sul fuoco. Mescolate sempre fino a quando non si addensa. Coprite con pellicola a contatto e fate raffreddare. Una volta raffreddata, aggiungete 500 gr di mascarpone per ogni crema e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
Bagno del dolce è al caffè freddo zuccherato normalmente.
La copertura è semplicemente con cioccolato fondente sciolto con una aggiunta di tre cucchiai di mascarpone. https://buongustaiag.it/ciocco-tiramisu/
Speciale Torta di mele 😍soffice e buonissima 😋 Ingredienti per 4 persone:
300 g di farina 00
200 g di fecola di patate
3 uova a temperatura ambiente
200 g di zucchero (+100 ml in acqua)
200 g di burro sciolto
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
La buccia grattugiata di un limone
4 mele (1 kg)
Procedimento:
In una pentola mettere 500 ml di acqua con 200 g di zucchero e portare a bollore. Poi versare dentro 3 mele tagliate a fettine sottili (circa 4/5 mm) e far bollire 4/5 minuti. Scolarle delicatamente e asciugarle.(L'acqua serve solo per sbollentare le mele). Subito dopo lavorare il burro con lo zucchero, poi aggiungere le uova, Ia buccia di un limone grattugiato, un pizzico di sale e la farina setacciata con la fecola e il lievito per dolci sempre mescolando.
Tagliare una mela a pezzettini e metterla nel composto. Versare il tutto in uno stampo, diametro 22 cm.
Formare le rose con le fettine di mela precedentemente sbollentate, partendo dal centro. Cospargere le mele con un po' di zucchero. Mettere in forno a 180 gradi per circa 45 minuti (controllare la cottura).
Sfornare e spolverare con zucchero a velo😋 https://buongustaiag.it/speciale-torta-di-mele/
Ciambella al cioccolato bianco Ingredienti per 4 persone: 4 uova
100 gr olio di semi
250 gr di farina 00
200 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
200 gr di zucchero
200 gr gocce di cioccolato bianco
Scaglie di mandorle qb
Zucchero a velo qb
Preparazione
Lavorare le uova e lo zucchero, aggiungere l'olio, il latte e la farina mescolata con il lievito. Lavorare il tutto fino a quando non sarà ben amalgamato, incorporare le gocce di cioccolato. Ungere uno stampo cm 24×26, versare l'impasto e guarnire con le mandorle a scaglie. Mettere in forno, modalità Ventilata a 140 gradi per 30 minuti circa. Una volta fredda spolverare con lo zucchero a velo. https://buongustaiag.it/Ciambella-al-cioccolato-bianco/