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Semifreddo Amore, Sole E Luna INGREDIENTI (2 persone): 200 g di gelato (alla crema o alla panna cotta, quello che preferisci)
10 biscotti secchi
200 ml di panna zuccherata da montare
guarnizioni a piacere (cuoricini di zucchero
gocce di cioccolato, pistacchi sbriciolati a piacere)
PREPARAZIONE:
Per cominciare monta la panna, che dovrà essere molto fredda in modo da poter essere montata con facilità .
A parte trita grossolanamente i biscotti e mischiane metà con metà della panna montata.
A questo punto puoi montare le tue coppette: fai un primo strato di panna ai biscotti, metti in frigorifero a rassodare per 10 minuti. Dopodichè fai uno strato di gelato, uno di biscotti sbriciolati, uno di panna montata ai biscotti e così via fino ad arrivare fino quasi al bordo della coppetta (ovviamente, più la coppetta è alta, più strati potrai fare).
Termina con ciuffetti di panna montata e guarnisci con le decorazioni che preferisci (cuoricini di zucchero, gocce di cioccolato, pistacchi sbriciolati).
Prima di servire le coppette, falle riposare per 10 minuti in Frigorifero. https://www.dolciprelibatezze.it/semifreddo-amore-sole-e-luna/
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Torta Di Mele Senza Uova INGREDIENTI (8 persone):
250 g di farina 00 100 g di zucchero 120 g di burro o olio di semi 120 ml di latte 1 bustina di lievito per dolci 3 mele Golden zucchero a velo q.b. PREPARAZIONE:
La torta di mele è una torta molto buona e oltretutto è adatta per chi non digerisce le uova! p Per rendere questa torta ancora più leggera, basta sostituire il burro con dell’olio di semi!
Metti la farina, lo zucchero e il lievito in una terrina con i bordi alti, aggiungi il latte e mescola bene, amalgamando il tutto.
A parte sciogli il burro per 30 secondi nel microonde o in un pentolino posto su fuoco basso e aggiungilo al composto di farina, zucchero e latte, sempre mescolando con un cucchiaio di legno o con la frusta fino ad ottenere un composto liscio e morbido.
Aggiungi a questo composto due mele sbucciate e tagliate a dadini, mescola bene e versa tutto in una teglia rotonda e con i bordi alti rivestita di carta da forno.
Sbuccia l’ultima mela e tagliala a fette sottili, disponendole in cerchi concentrici, così da formare una rosa sulla superficie della torta.
Ora non ti resta che mettere a cuocere la torta in forno a 180 °C per 40 minuti circa.
Quando la parte superiore sarà bella dorata, punzecchia il bordo e il centro della torta con uno stuzzicadenti: se ne esce asciutto e pulito allora la torta è pronta.
Lascia raffreddare la torta prima di spolverizzarla con dello zucchero a velo e servirla in tavola!
Nota: le mele si scuriranno un po’ durante la cottura, se non vuoi che succeda, metti le mele tagliate a fettine a bagno in acqua acidulata con del succo di limone. Questo eviterà che le mele si ossidino, diventando scure. https://www.dolciprelibatezze.it/torta-di-mele-senza-uova/
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Panna Cotta Alla Liquirizia INGREDIENTI (6 persone):
250 g di panna fresca 250 g di latte intero 80 g di zucchero 15 g di Liquirizia in polvere 2 fogli di colla di pesce PREPARAZIONE:
Per prima cosa metti a bagno in acqua fredda per 10 minuti i fogli di colla di pesce, e nel frattempo fai bollire in un pentolino la panna assieme al latte, allo zucchero e alla liquirizia in polvere (basteranno due o tre minuti dall’inizio del bollore), ma fai attenzione: la Liquirizia tende a fare i g.rumi, quindi mescola bene fino a che tutti i grumi siano spariti (se dovesse rimanere qualche grumo puoi sempre filtrare attraverso un colino a maglie strette il composto prima di suddividerlo negli stampini).
Trascorsi i tre minuti abbassa la fiamma al minimo e aggiungi la colla di pesce ammollata e ben strizzata, mescolando ancora bene per farla sciogliere tutta.
Spegni il fuoco e lascia intiepidire il composto prima di versarlo in uno stampo da Plumcake o in Cocottine individuali.
Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi trasferisci tutto in frigorifero a rassodare per almeno una notte.
Se vuoi rendere ancora più golosa questa panna cotta, puoi irrorarla con un filo di liquore alla Liquirizia prima di servirla! https://www.dolciprelibatezze.it/panna-cotta-alla-liquirizia/