Crostata Morbida Al Cioccolato Con Crema Al Cocco E Nutella Per la base: 3 uova intere, 90 grammi di zucchero, 60 grammi di olio di girasole, 120 grammi di latte, 40 grammi di farina di cocco, 25 grammi di cacao amaro, 150 grammi di farina, mezza bustina di lievito per dolci Per la crema al cocco: 80 grammi di latte condensato, 60 grammi di farina di cocco, 250 grammi di latte, 2 cucchiai di fecola di patate Nutella Montare le uova con lo zucchero, aggiungere olio e latte mescolando aggiungere farina di cocco e mescolare. Aggiungere la farina mescolando, aggiungere il cacao mescolando. Aggiungere il lievito per dolci mescolando bene. Imburrare uno stampo furbo mettete il composto, infornare per circa mezz'ora in forno preriscaldato statico o ventilato a 170 gradi. Quando è cotta lasciare raffreddare e capovolgere. Preparare la crema al cocco. In una scodella mettere il latte condensato e la farina di cocco e mescolare. In un'altra scodella mettere la fecola di patate e mescolare con un po' di latte che avete fatto riscaldare. Aggiungere al latte caldo e mettere sul fuoco mescolando fino a quando si è addensata. Aggiungere la crema al latte condensato e cocco e mescolare. Bagnare la crostata con un mezzo bicchiere di latte, spalmare la superficie con 3 cucchiai di Nutella. Coprire con la crema al cocco e decorare con Nutella!!! https://www.dolciprelibatezze.it/crostata-morbida-al-cioccolato-con-crema-al-cocco-e-nutella/

Cornetti Dolci

Ingredienti per 16 Cornetti:

300 grammi di farina 00

250 grammi di farina Manitoba

150 grammi di burro morbido

150 grammi di zucchero

2 uova

250 grammi di latte

5 grammi di lievito di birra

Un pizzico di sale

Per la sfogliatura

Burro a pomata q.b

Zucchero di canna q.b

Per spennellare

Latte q.b

Zucchero di canna q.b

Procedimento:

Mettere nella ciotola della planetaria il latte tiepido e il lievito fare andare un minuto a bassa velocità.

Aggiungere le farine e lo zucchero impastare per due minuti, aggiungere le uova e continuare per altri due minuti. Dopodiché aggiungere il burro a pezzetti e il pizzico di sale e impastare per circa 3 minuti.

Suddividere l'impasto in otto panetti e lasciare lievitare per 4 ore.

Stendere ogni panetto in modo da formare una sfoglia sottile.

Sovrapporle spennellando con il burro e spolverizzare ognuna con zucchero di canna, l'utima sfoglia non dovrà essere né imburrata né spolverizzate con lo zucchero.

Stendere la sfoglia e ricavarne 16 triangolini.

Arrotolate i triangoli partendo dalla base più larga, volendo si possono farcire con quello che preferite.

Lasciare lievitare i Cornetti tutta la notte.

Spennellare con il latte e cospargere con lo zucchero.

Infornare a forno preriscaldato statico a 180 gradi per circa 15 minuti!!! https://www.dolciprelibatezze.it/cornetti-dolci

Torta Simil Mulino Bianco Alla Crema Di Ricotta Ingredienti per uno stampo a fiore: Per la base di frolla: 200 grammi di farina 00 90 grammi di zucchero a velo 90 grammi di burro Un uovo Mezzo cucchiaino di lievito per dolci Aroma vaniglia Procedimento: Impastare velocemente tutti gli ingredienti formare un panetto liscio ed omogeneo avvolgerlo con la pellicola e fare riposare in frigo per circa un'ora Ingredienti per la crema alla ricotta: 300 grammi di ricotta di pecora (ben sgocciolata) 6 cucchiai di zucchero semolato Gocce di cioccolato (facoltativo) Procedimento: Mettere in una ciotola lo zucchero e la ricotta e le gocce di cioccolato mescolare con una frusta elettrica. Ingredienti per la copertura Torta Margherita: 180 grammi di farina 00 90 grammi di zucchero 90grammi di burro 3 uova Aroma vaniglia 10 grammi di lievito per dolci Procedimento: Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e con l'aiuto di un frullino elettrico mescolare per circa 3 minuti Assemblaggio: Stendere la frolla e adagiarla nello stampo precedentemente imburrato e infarinato versare la crema di ricotta (tenendone da parte un po per la decorazione) livellarla e coprire con l'impasto Margherita. Mettere la restante crema in una sacca a poche e fare la decorazione. Mettere in forno statico preriscaldato a 170 gradi per circa 30/35 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare decorare con zucchero a velo. https://www.dolciprelibatezze.it/torta-simil-mulino-bianco-alla-crema-di-ricotta/