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La Giurgiulena Calabrese
La Giurgiulena Calabrese 500 g di sesamo,500 g di miele, (alcuni fanno 300 g di miele e 200 g di zucchero, questo è a vostro piacimento) Mandorle tostate, 5 cucchiaini di zucchero, Mezzo limone, Scorzettine di arance, Confettini colorati, Una spolverata di cannella Ricetta nelle foto https://www.dolciprelibatezze.it/la-giurgiulena-calabrese/
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LE PALLINE NATALIZIE
LE PALLINE NATALIZIE FATTE DI PASTA FROLLA O PAN DI ZENZERO Per la frolla: 500 ml di farina, 250 g di burro, 200 g zucchero a velo, 1 uovo, 1 tuorlo, buccia di limone Ricetta nelle foto https://www.dolciprelibatezze.it/le-palline-natalizie/
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La Mia Corona D'Avvento
La Mia Corona D'Avvento Ricetta Ingredienti: Per prima cosa si prepara il Poolish con 50 gr di farina Petra panettone, 50 gr di acqua e 2 gr di ldb fresco. Quando è raddoppiato si inizia ad impastare. Procedimento: Nella planetaria si aggiungono 65 gr di tuorlo, 100 gr di zucchero semolato e 120 gr di burro ammorbidito e si mescolano poi si aggiunge 450 gr di farina Petra panettone, il lievitino, la scorza di arancia e limone ( meglio se si mette la pasta di agrumi) e lentamente 150 ml di latte e per ultimo 5 gr di sale fino. Si incorda e si mette a lievitare al triplo. Nel frattempo si mettono in ammollo nel rum 200 gr di uvetta sultanina (io ho fatto 100 di uvetta e 100 di mirtilli). Quando ha raggiunto il triplo si stende un rettangolo e si stende un po' di confettura di arance (io ho steso crema pasticcera fatta da me 😋), poi si stende l'uvetta ben strizzata e si pratica un taglio con un tarocco per il lungo e si crea una sorta di treccia. Una volta composta la treccia con delicatezza si adagia sulla placca del forno e si fa lievitare ancora un po', fino al raddoppio. Al raddoppio si porta il forno statico a temperatura di 170 gradi e si cuoce per circa 30 minuti. Si fa intiepidire e si spennella con del miele liquido (fatto liquefare un attimo al microonde) e si decora con lamelle di mandorle. Poi la si divora. 😅🎅 https://www.dolciprelibatezze.it/la-mia-corona-davvento/