Ricette Particolari
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Torta di mele e uva passa Ingredienti per 4 persone: 4 uova 3/4 bicchiere di zucchero (1 bicchiere = 250 ml) 1 1/2 bicchiere di farina 1 cucchiaino di lievito in polvere 3/4 bicchiere di olio di girasole Un chilo di uva passa zucchero vanigliato e succo di limone Crumble: 150 g di farina 150 g di zucchero 100 g di burro semi salato Procedimento: Tagliare le mele in piccoli quarti, cospargere con lo zucchero vanigliato e cospargere con il succo di limone a piacere. Riscaldare il forno a 180 °C. Sbattere le uova intere con lo zucchero. Aggiungere la farina e il lievito e continuare a sbattere. Aggiungere l'olio, sbattere rapidamente. Versare l'impasto in una teglia 20 ×30 cm coperto con carta imburrata e disporre i pezzi di mela sopra. Mettere in forno per 15 minuti. Durante questo tempo preparare il crumble: lavorare rapidamente la farina, lo zucchero e il burro con la punta delle dita fino alla consistenza della sabbia grande. Dopo 15 minuti, togliere la torta dal forno e mettere sopra l'impasto sbriciolato. Rimettere in forno altri 30 minuti. https://buongustaiag.it/torta-di-mele-e-uva-passa/
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Biscotti occhio di bue Ingredienti per 4 persone: 300 g di farina "00" 200 g di fecola di patate 250 g di burro morbido 3 uova 250 g di zucchero a velo 1 bustina di vanillina Mezza bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Marmellata a piacere q. b. Procedimento: Mescolare la farina, la fecola di patate, lo zucchero a velo, la vanillina e il sale. Aggiungere il burro morbido e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungere le uova e il lievito per dolci, impastare e formare una palla. Coprire con la pellicola trasparente e far riposare la frolla in frigo per un'ora. Stendere la frolla su un piano di lavoro infarinato e ricavare le forme che preferite. Uno con buco al centro e uno intero con carta forno e infornare a 170 gradi per 10 o 15 minuti circa. Devono essere dorati. Fare raffreddare e farcire con marmellata a piacere. https://buongustaiag.it/biscotti-occhio-di-bue/
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