Panna cotta bigusto alle more 😋Ricetta: in una pentola mettiamo 600 g di panna da cucina, (e specifico da cucina) 100 ml di latte, 4 fogli (8 g) di gelatina (non serve ammollarla), aroma di vaniglia e 8 cucchiai di zucchero. Accendiamo il fuoco e cuciamo sempre mescolando fino a quando la gelatina è sciolta, dividiamo il composto in due ciotole in uguale quantità. Intanto prendiamo 150 g di more le frulliamo con un cucchiaio di zucchero, le filtriamo in un colino a maglia fitta e le aggiungiamo alla panna in una ciotola. Mescoliamo bene e componiamo i bicchieri, prima mettendo la panna bianca e facciamo solidificare mettendo il bicchiere un po' inclinato. Una volta solidificate, raddrizziamo il bicchiere e aggiungiamo la panna alle more. Fare raffreddare in frigo e decorare a piacere.😋 È Super! Chiaramente si possono usare altri tipi di frutta.. 🍓🥝🍒🥭 https://buongustaiag.it/panna-cotta-bigusto-alle-more/
Bomboloni Ingredienti per 4 persone: 200 ml di latte tiepido, 20 gr di lievito, 60 gr di zucchero, 75 gr olio di girasole, 3 uova, 1 bustina di vanillina, metà buccia grattugiata di arancia, e 550 gr di farina, metà 00 e metà manitoba. 😋 Ho sciolto il lievito nel latte tiepido, ho aggiunto lo zucchero, l'olio, la vanillina, l'arancia grattugiata e le uova. Ho mescolato bene e poi ho aggiunto la farina poco per volta. Ho impastato bene fino a quando non è diventato bello elastico. L'ho poi messo in una ciotola, coperto con pellicola e un panno, e ho lasciato lievitare per 2/3 ore dipende dalla temperatura esterna. Infine l'ho steso con un mattarello spessore circa 1,5/2,00 cm e con un stampo a cerchio da 8 cm ho creato i bomboloni. Li ho messi su una teglia con carta forno e lasciati lievitare per altri 30 minuti. Poi ho scaldato l'olio e prima di friggerli, ho tagliato tutta la carta forno intorno e immersi nell'olio con quella, perché se li tocchi si sgonfiano e nella cottura non crescono. https://www.buongustaiag.it/bomboloni/
Kinder Paradiso
Ingredienti per 4 persone:
4 uova
80 grammi di burro
250 grammi di farina
150 grammi fecola di patate
250 grammi di zucchero
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
1 Scorza grattugiata di limone Per la crema ho usato 200 ml di panna e 2 cucchiai di zucchero a velo!
Ci vuole il latte condensato ma a me non piace (non l’ho usato).
Sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere il burro, la fecola di patate, la scorza di limone, la vanillina, man mano la farina e infine il lievito. Cottura in forno a 180 gradi per 20 minuti, forno statico preriscaldato. Per questa dose lo stampo rettangolare piccolo di 24 cm! Quando la torta si raffredda aggiungere la crema e tagliare in 6 rettangoli uguali! Spolverizzare con lo zucchero a velo. https://buongustaiag.it/kinder-paradiso/