Cheesecake con confettura di melograno Ingredienti per 4 persone Occorre: teglia di 22 cm. Per la base: 200 gr di biscotti digestivi, 100 gr di burro morbido. Sbriciolare i biscotti finemente e amalgamare con il burro, mettere nella teglia e riposare in frigo un'ora. Nel frattempo, si metteno in ammollo con acqua 5 fogli di gelatina per una decina di minuti. Si prepara la crema con 250 gr di Mascarpone, 250 ml di panna fresca e 50 g di zucchero a velo, montare tutto insieme. Riscaldare 50 gr di latte e immergere la gelatina strizzata, fare sciogliere completamente e lasciare intiepidire. A questo punto unire tutto il composto e versare sulla base di biscotti. Completare infine con la confettura di melograno. Livellare per bene e riporre in frigorifero. https://buongustaiag.it/cheesecake-con-confettura-di-melograno/
MOUSSE DI PESCHE E AMARETTI
INGREDIENTI per 4 persone:
~750 grammi di pesche sbucciate e tagliate a pezzi
~200 grammi di amaretti
~150 grammi di cacao amaro in polvere
~250 grammi di zucchero
~4 uova
~150 grammi di savoiardi a pezzi
PREPARAZIONE: Preriscaldare il forno a 180 gradi e preparare 8 stampini in ceramica o allumini e tenere da parte. Con l’aiuto di un frullatore elettrico le pesche e gli amaretti, frullare per circa 10 secondi. Trasferire il composto in una ciotola, aggiungere lo zucchero, l’uovo e i savoiardi a pezzi. Trasferire il composto negli stampi, cuocere per circa 45 minuti a 150 gradi in forno caldo. https://buongustaiag.it/mousse-di-pesche-e-amaretti/

Croccante!!!!! 😋 Ho semplicemente fatto sciogliere 100 gr di zucchero, ho scaldato in una padellina 80 gr di pinoli e aggiunto lo zucchero. Ho versato nel vassoio e ho fatto raffreddare (ho formato dei rotoloni di carta stagnola per dividere i vari gusti di croccante nel vassoio). Ho rifatto così per gli altri gusti di frutta secca!!!!!!!!!! 🤗 https://buongustaiag.it/croccante/