CIAMBELLA AL LATTE SOFFICISSIMA
RICETTA:
Tempo di preparazione 15 minuti e il tempo di cottura 45 minuti
Ingredienti per 4 persone
300 g di farina 00
150 g di fecola di patate
200 ml di latte
4 uova
300 g di zucchero semolato
100 ml di olio di girasole
1 bustina di lievito Pane degli Angeli
zucchero a velo q.b.
1 fialetta di essenza alla vaniglia (Io vanillina)
La scorza grattugiata di un limone (Io ho messo l'arancia) Procedimento
Versare in una terrina le uova con le zucchero e lavorarle per almeno 10 minuti con l’aiuto di uno sbattitore manuale o elettrico fino a quando risultino belle gonfie, spumose e schiarite. Unire pian piano a filo l’olio alternando con il latte e la farina setacciata. Lavorare il composto fino a quando risulta bello fluido e cremoso, aggiungere poi il lievito sempre setacciandolo e la scorza grattugiata del limone. Versare il composto in uno stampo per ciambella da 24 cm circa. Mettere in forno a 150°C in modalità statico per 45/50 minuti. Fate sempre la prova stecchino. Una volta pronta, fatela raffreddare bene sopra una gratella.
Togliere dallo stampo e cospargere con abbondante zucchero a velo. Procedimento Bimby
Versare nel boccale la scorza del limone e lo zucchero, azionare il bimby 20 secondi, Velocità turbo 5.
Aggiungere nel boccale tutti gli altri ingredienti 40 secondi, Velocita' 5.
Inburrare e infarinare una teglia e versare dentro il composto. Mettere in forno a 150°C per 45/50 minuti. https://www.buongustaiag.it/Ciambella-al-latte/
Biscottoni per la colazione Ingredienti per 4 persone: farina 400 gr, zucchero 200 gr, 3 uova, 200 gr di burro morbido, 200 ml di latte, 1 bustina di lievito per biscotti con ammoniaca, 1 fialetta di aroma Rum, 1 buccia gratuggiata di un limone, 1 bustina di vanillina, un pizzico di sale. Procedimento: impastare tutti gli ingredienti e formare un panetto morbido. Mettere a riposare in frigo per 30 minuti. Stendere con il mattarello allo spessore di 7 millimetri circa. Formare delle strisce di 10 cm x 3 e chiuderle a cerchio, con la forbice fare dei taglietti. Spargere sopra lo zucchero e cuocere in forno ventilato a 160 gradi per 30 minuti circa. La cottura poi varia da forno a forno. https://www.buongustaiag.it/Biscottoni-per-la-colazione/
Tiramisù al pistacchio in casettina di frutta secca!!!!!!!!!! 😋 Ingredienti per 4 persone: Pasta frolla:
300 gr di farina
200 gr di burro freddo
3 uova
3 tuorli di uova
200 gr di zucchero a velo
La scorza di una arancia 🍊 grattata
Un pizzico di sale.
Tutta la notte in frigo, poi ho misurato una casetta di frutta piccola 19x30 e sulla carta forno ho disegnato tutti i pezzi della casetta che poi ho ricavato dalla pasta frolla. Poi ho cotto i pezzi della cassetta in forno a 180 gradi per 15 minuti.
Per il tiramisù:
Ho montato 3 tuorli di uova con 3 cucchiai di zucchero, ho aggiunto 750 gr di mascarpone, 300 gr di crema di pistacchio, 500 ml di panna fresca montata con 200 gr di zucchero vanigliato. Tiramisu' al pistacchio Ho preparato il tiramisù con i savoiardi bagnati nel caffè in un rettangolo 18x29 su un vassoio. Ho tolto il rettangolo e costruito la casetta intorno al tiramisù e guarnito con la frutta secca!!!!!!!!!! 🤗 https://www.buongustaiag.it/Tiramisu-al-pistacchio/