Food Blogger
LE PALLINE NATALIZIE
LE PALLINE NATALIZIE FATTE DI PASTA FROLLA O PAN DI ZENZERO Per la frolla: 500 ml di farina, 250 g di burro, 200 g zucchero a velo, 1 uovo, 1 tuorlo, buccia di limone Ricetta nelle foto https://www.dolciprelibatezze.it/le-palline-natalizie/
Food Blogger
La Mia Corona D'Avvento
La Mia Corona D'Avvento Ricetta Ingredienti: Per prima cosa si prepara il Poolish con 50 gr di farina Petra panettone, 50 gr di acqua e 2 gr di ldb fresco. Quando è raddoppiato si inizia ad impastare. Procedimento: Nella planetaria si aggiungono 65 gr di tuorlo, 100 gr di zucchero semolato e 120 gr di burro ammorbidito e si mescolano poi si aggiunge 450 gr di farina Petra panettone, il lievitino, la scorza di arancia e limone ( meglio se si mette la pasta di agrumi) e lentamente 150 ml di latte e per ultimo 5 gr di sale fino. Si incorda e si mette a lievitare al triplo. Nel frattempo si mettono in ammollo nel rum 200 gr di uvetta sultanina (io ho fatto 100 di uvetta e 100 di mirtilli). Quando ha raggiunto il triplo si stende un rettangolo e si stende un po' di confettura di arance (io ho steso crema pasticcera fatta da me 😋), poi si stende l'uvetta ben strizzata e si pratica un taglio con un tarocco per il lungo e si crea una sorta di treccia. Una volta composta la treccia con delicatezza si adagia sulla placca del forno e si fa lievitare ancora un po', fino al raddoppio. Al raddoppio si porta il forno statico a temperatura di 170 gradi e si cuoce per circa 30 minuti. Si fa intiepidire e si spennella con del miele liquido (fatto liquefare un attimo al microonde) e si decora con lamelle di mandorle. Poi la si divora. 😅🎅 https://www.dolciprelibatezze.it/la-mia-corona-davvento/
Food Blogger
FROLLINI AL CAPPUCCINO
FROLLINI AL CAPPUCCINO
Ho preparato questi frollini che "profumano" e sono davvero SQUISITI !! 😊 INGREDIENTI:
300 g di farina 00, 150 g di burro freddo di frigorifero a tocchetti, 1 uovo a temperatura ambiente, 100 g di zucchero a velo, 1 bacca di vaniglia, 1 bustina (7 g) di preparato solubile al cappuccino Nestlè.
PROCEDIMENTO:
Iniziate sciogliendo il preparato solubile al cappuccino nell'uovo.
Nella planetaria o in una ciotola, se impastate a mano, versate tutti gli ingredienti insieme, anche l'uovo con il cappuccino solubile.
Impastate fino a fare la frolla.
Mettetela in frigorifero, coperta con della pellicola, a riposare per almeno 2 ore.
A questo punto stendete la frolla alta più o meno 4/5 mm e intagliate i frollini con gli stampini che preferite (io ho usato un mattarello decorativo e uno stampino di legno).
Sistemate i frollini su una teglia ricoperta di carta forno e fate riposare in frigorifero per 30 minuti.
Quindi cuoceteli in forno statico a 180 gradi per 13 minuti !!! https://www.dolciprelibatezze.it/frollini-al-cappuccino/