Ciao cari lettori, vi ho preparato la Viennetta. Montare 3 albumi, aggiungere 100 grammi di zucchero a velo e una bustina di vanillina. Montare 400 ml di panna e unire i due composti delicatamente. Foderare uno stampo da Plumkake con una pellicola, versare metà crema. Farcire con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e le gocce di cioccolato. Aggiungere altra crema, guarnire a filo con il cioccolato. Poi la granella di nocciole e mettere in freezer per 3 ore. https://buongustaiag.it/viennetta/
Croccante all'amarena Ingredienti per 4 persone:
400 ml di panna vegetale zuccherata
250 ml di latte condensato
200 g di mascarpone
150 g di amarene sciroppate
200 g di cioccolato fondente
100 g di nocciole pelate tritate
100 g di mandorle pelate tritate Procedimento:
Montate la panna ben ferma, aggiungete il latte. Condensate il mascarpone, mescolate bene con le fruste. Aggiungete le amarene con un po' di sciroppo. Foderate uno stampo da Plumcake con la pellicola e versate il composto. Mettete in freezer per almeno 3/4 ore. Passato il tempo, rovesciate il dolce su un vassoio e decoratelo con il cioccolato fondente fuso e nocciole e mandorle tritate. Versate anche un po' di sciroppo di amarene. Aspettate almeno mezz'ora così si taglierà meglio.👍 https://buongustaiag.it/croccante-allamarena/
Ciambella Pingui'😅! Ingredienti oer 4 persone: amalgamare tre uova, 250 g di zucchero, 200 ml di latte, 250 g di farina 00 setacciata, 100 g di cacao in polvere amaro, 1 bustina di lievito per dolci. Mettere in forno a 160 gradi modalita' ventilato, per 30 minuti. Appena raffreddata, tagliare a metà, farcire con la panna montata. Lasciare riposare in frigo una ventina di minuti, aggiungere sulla panna uno strato di nutella e un altro di panna. Ricomporre la ciambella. Io ho sciolto a bagnomaria 200 g di cioccolato extra fondente e ho stemperato con un po' di latte e fatto la glassa di copertura. Ho aggiunto i pezzetti di cioccolato. https://buongustaiag.it/ciambella-pingui/