Paste di meliga Ingredienti per 4 persone: 300 g di farina di mais fioretto (a grana fine), 300 g farina 00, 3 uova, 3 tuorli di uova, 200 g di burro, 200 g zucchero, 1 cucchiaino scarso di lievito per dolci, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o vanillina) e 1 pizzico di sale. Paste di meligia Procedimento Mescolare bene le farine e lo zucchero, aggiungere poco alla volta il burro leggermente ammorbidito e continuare a mescolare. Aggiungere l’uovo e il tuorlo fino ad ottenere un composto cremoso, ma allo stesso tempo compatto. Io ho utilizzato la sac a' poche con beccuccio diritto, si può usare beccuccio a stella e formare la classica ciambella. Metterli su una teglia con carta forno, farli riposare per un’ora in frigorifero. Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 170° per 15 minuti, sembreranno ancora morbidi, ma si rassoderanno una volta freddi. (io ho fatto la variante biscotti ricoperti con cioccolato fondente). https://www.buongustaiag.it/paste-di-meligia/
TORTA DI MELE Ingredienti per 4 persone
4 uova
200 gr di zucchero
75 gr di burro fuso
300 gr di farina
200 di latte
1 bustina di lievito
Cannella q.b.
Mele a pezzetti Procedimento
Montare le uova con lo zucchero, quando il composto risulta bianco e spumoso, aggiungere il burro fuso. Poi aggiungere poco alla volta la farina, il latte, il lievito e la cannella. Infine aggiungere le mele a pezzetti. Imburrare e infarinare lo stampo, versare il composto e decorare sopra con le mele. Mettere in forno per 30 minuti a 180 gradi.
https://www.buongustaiag.it/torta-di-mele/
Torta con le fragole 🍓……Ingredienti per 4 persone: 200 gr di fragole 🍓tagliate a fette, 3 uova 🥚180 ml di panna da montare, 200 gr di farina.. 200 gr di zucchero. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la panna, la farina e sbattere tutto insieme fino a quando si forma il composto. Mettere il lievito, aggiungere le fragole🍓gia' tagliate al composto. Decorare sopra come preferite. Mettere in forno a 180 gradi per 35 40 minuti. https://www.buongustaiag.it/torta-con-le-fragole/