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I Miei Biscotti
I Miei Biscotti Ricetta nelle foto!!! https://www.dolciprelibatezze.it/i-miei-biscotti/
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Torta Nuvola Allo Yogurt
Torta Nuvola Allo Yogurt 4 uova separate Sbattere i tuorli con 100 gr di zucchero, Albumi a neve, 350 gr di yogurt greco bianco, Vanillina Fialetta di limone o buccia di limone Bio, 50 gr di amido di mais, Un cucchiaino di lievito Cottura in forno a 170* per 50 minuti!! https://www.dolciprelibatezze.it/torta-nuvola-allo-yogurt/
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Chiffon Cake Speciale😊
Chiffon Cake Speciale😊 Per la Chiffon: 6 uova, grandi, 270 gr di zucchero, 285 gr farina, 200 ml acqua, 120 ml olio di semi, 1 bustina vanillina, 1 cucchiaino Cremor Tartaro, 1 cucchiaino lievito Per la crema pasticcera: 500 ml latte, 60 gr zucchero, 45 gr farina, 2,3 scorzette di limone,3 tuorli, 250 gr mascarpone da aggiungere alla crema una volta fredda Per la crema pasticcera al cioccolato: 500 ml latte, 45 gr farina, 70 gr zucchero, 3 tuorli, 100 gr cioccolato fondente Per la decorazione: Crema bianca rimasta,250 ml panna Sfogliatine q.b Procedimento: Prendere 3 ciotole, tra cui in una mettere le polveri ovvero farina setacciata con lo zucchero, 1 pizzico di sale il cucchiaino di lievito mettere da parte. Nella seconda rompere le uova e mettere solo i rossi con l'olio e l'acqua. Grattugiare la scorza di un limone e mescolare tutto fino ad amalgamare il composto, nell'ultima ciotola (o boccale della planetaria dove li ho messi io). Mettere i bianchi sbatterli e appena si vede che sono un po' montati fermi, aggiungere il Cremor Tartaro. Riprendere a sbattere fino a farli diventare belli sodi e spumosi, lasciare da parte e riprendi le altre 2 ciotole. Versare le polveri nei tuorli e mescoli velocemente con una frusta affinche' si amalgami il tutto avendo cura di non fare formare grumi. A questo punto in 3 volte incorporare gli albumi e girare dal basso verso l'altro senza fare smontare il composto. Alla fine, deve risultare bello soffice e spumoso, prendere la teglia senza ungerla. Versare l'impasto in forno già caldo, statico a 160° per 55 minuti. Dopo cotta metterla fuori e velocemente capovolgerla. A questo punto fare le 2 creme pasticcere e farle raffreddare, una volta raffreddata in quella bianca aggiungere il mascarpone con un cucchiaio di zucchero a velo. Mettere da parte le creme, dividerla in 3 e mano mano che formo gli strati, bagnare con acqua Rhum e zucchero. Farcire prima con la crema bianca e poi al cioccolato ognuno a suo gusto. Finire di farcire, la ricopro con la panna sbriciolo le sfogliatine e le faccio aderire tutto intorno. Poi si decora a piacere... https://www.dolciprelibatezze.it/chiffon-cake-speciale/