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Gigli Con Crema Di Peperoni INGREDIENTI (4 persone):
320 g di Gigli (o altra pasta corta)
3 peperoni gialli medi
150 g ricotta stagionata grattugiata
1 cipolla
2 cucchiai di olio di oliva
sale q.b.
PREPARAZIONE:
Per prima cosa lava e monda i peperoni, elimina i semi interni e i filamenti bianchi, poi tagliali a cubetti piccoli; sbuccia la cipolla e tagliala a fettine sottili, poi metti a bollire l'acqua per la pasta salandola leggermente.
Fai soffriggere la cipolla in una padella assieme all'olio di oliva e non appena sarà ben appassita unisci i peperoni a cubetti.
Lascia rosolare i peperoni a fuoco vivace per 5 minuti, poi unisci un goccio di acqua calda (quella che hai messo a bollire per la pasta andrà benissimo). Copri con il coperchio e prosegui la cottura per 15 minuti circa.
Nel frattempo fai cuocere la pasta nell'acqua salata in ebollizione per il tempo indicato sulla confezione.
Quando i peperoni saranno cotti, frullali assieme a metà della ricotta stagionata ottenendo una crema omogenea: assaggiala e se è il caso aggiustala di sale.
Quando la pasta sarà cotta, scolala e condiscila con la crema ai peperoni facendola saltare in padella per un minuto.
Servi la pasta cospargendola con la ricotta rimanente e buon appetito! https://www.lericettedinonnaines.it/gigli-con-crema-di-peperoni/
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Spiedini Con Ananas 🍍 🍍 🍍 NGREDIENTI (10 persone):
10 strisce di petto di tacchino sottili (20 x 5 centimetri circa)
40 pezzetti di Ananas fresco
olio di oliva q.b.
Aceto Balsamico (facoltativo)
sale q.b.
pepe q.b.
PREPARAZIONE:
Gli Spiedini con Ananas sono un secondo piatto davvero particolare ed esotico! Sono perfetti da cuocere sia alla griglia (se hai la fortuna di possederne una) sia alla piastra.
Prova a servirli con qualche goccia di Aceto Balsamico saranno una bomba di sapore!
Per prepararli inizia stendendo le fette di tacchino su un tagliere, condiscile con poco olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe, quindi procedi a comporre gli spiedini: infila un pezzo di ananas e poi un lembo di una striscia di carne. Poi aggiungi un altro pezzetto di ananas e ripiega sopra a questo la striscia di tacchino infilzandola nello stecco: alla fine dovrai ottenere uno spiedino dove la carne di tacchino è posizionata a S intorno a 4 pezzetti di Ananas. In questo modo la carne non risulterà asciutta dopo la cottura e gli Spiedini saranno davvero belli da vedere.
Procedi in questo modo realizzando 10 Spiedini, quindi mettili a cuocere su di una piastra rovente o una griglia fino a quando la carne sarà ben cotta girandoli spesso per farli cuocere uniformemente.
Una volta cotti, salali e condiscili se vuoi con qualche goccio di Aceto Balsamico e servili immediatamente in tavola. Buon Appetito! https://www.lericettedinonnaines.it/spiedini-con-ananas/
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Torta Mars INGREDIENTI (10 persone):
7 Barrette di Mars (circa 300 g)
200 g di Riso Soffiato
30 g di burro
PREPARAZIONE:
Taglia le Barrette di Mars a pezzetti e mettili assieme al burro in un pentolino posto su di una pentola con acqua in ebollizione lasciandoli sciogliere a bagnomaria. Oppure falli sciogliere al microonde.
Nel frattempo metti il Riso in una terrina e non appena i Mars saranno ben sciolti, versali nel Riso. Mescola velocemente in modo da amalgamare Riso e Mars prima che quest’ultimo solidifichi.
Versa il composto ottenuto in una tortiera foderata con carta da forno e livellalo bene con il dorso di un cucchiaio. Quindi lascia raffreddare il tutto per un’ora in frigorifero prima di servire. https://www.lericettedinonnaines.it/torta-mars/