Panna cotta al limone… 🍋🍓🍋🍓🍋🍓🍋🍓🍋 Ingredienti per 4 persone: -400 ml di panna fresca liquida (non quella vegetale)…
-75 ml di latte intero
-75 g di zucchero semolato
-7 g di colla di pesce
-Aroma di limone
Scorza di limone
2 gocce di colore alimentare giallo…
(io ho fatto doppia dose) 🍓🍋🍓🍋🍓🍋🍓🍋
Panna cotta al limone Procedimento: 🍓 Far bollire a fuoco lento una parte di panna con il latte e lo zucchero e la scorza di limone. Quando lo zucchero si sarà sciolto del tutto, togliere dal fuoco, togliere la buccia di limone e aggiungere la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda e ben strizzata. Infine unire la restante panna, l'aroma di limone e le gocce di colore giallo. Amalgamare bene e versare nello stampo (o volendo negli stampini) e mettere in frigo per circa 6 ore (io tutta la notte) prima di sformare la panna cotta e decorare a piacere.🍋🍋 https://buongustaiag.it/panna-cotta-al-limone/
SPAGHETTI DI SOIA CON VERDURE
(E GAMBERETTI opzionale) Ingredienti:
Olio di semi di girasole
1 confezione di Spaghetti di Soia
1 Porro
1 Spicchio d’aglio
Qb Zucchine - Carote
(Si può aggiungere altra verdura a piacere, come peperoni, spesso uso i germogli di soia)
Gamberetti (a piacere)
1/2 Arancia spremuta
1 Cucchiaio di aceto di mele
1 Cucchiaino di zucchero di canna
Qb Salsa di soia. Tagliare finemente il porro, tagliare in due lo spicchio d’aglio e lasciare appassire in padella con l’olio di semi. Nel mentre tagliate a fiammifero le verdure (o a julienne) e aggiungetele a porro ed aglio in padella.**Versare la spremuta d’arancia, l’aceto e lo zucchero, mescolare e lasciare evaporare un attimo.
Aggiungere poi a piacere la salsa di soia.
(Se vogliamo usare anche i gamberetti aggiungerli qui.) Per la cottura degli spaghetti di soia basta portare ad ebollizione l’acqua e in 3/4 minuti saranno pronti.
Scolarli e sciacquarli velocemente in acqua fredda.
(Sono lughissimi, quindi se vi è più comodo tagliateli 😂). Uniteli al condimento, mescolate bene e, se volete, aggiungete ancora un goccio di salsa di soia. Gustateveli 🤤😋 ** le verdure generalmente le lascio più croccanti per contrastare la consistenza molto morbida degli spaghetti.😉 https://buongustaiag.it/spaghetti-di-soia-con-verdure/
Crostata floreale con marmellata di ciliegie Ingredienti per 4 persone
Per la frolla:
500 g di farina 00
200 g di zucchero
200 g di Margarina Gradina
2 tuorli più 1 uovo intero
Mezza bustina di lievito
Aroma limone
Mettere in forno la Crostata di Marmellata di ciliegie, Cottura circa mezz’ora a 170 gradi. Raffinata e molto buona. https://buongustaiag.it/crostata-floreale-con-marmellata-di-ciliegie/