Girelle Alla Nutella Senza Cottura INGREDIENTI (12 persone):

2 fette di pane per tramezzini da 10 x 25 centimetri 100 g di Nutella o crema spalmabile alle nocciole 100 g di cioccolato fondente tritato PREPARAZIONE:

Facilissime da preparare, deliziose e anche belle da vedere, le Girelle alla Nutella sono un dolcetto perfetto per la merenda di tutti i giorni. Ma anche da portare a una festa di compleanno, o solo così perché ci si vuole viziare un po'.

Per realizzare queste girelle, devi procurarti innanzitutto il pane giusto: scegli un pane da tramezzini morbido, senza crosta, abbastanza elastico da poter essere arrotolato senza spezzarsi e che abbia le fette da 10 x 25 centimetri.

Per cominciare stendi le due fette di pane sul piano di lavoro pulito e appiattiscile con un mattarello. Questo le renderà più sottili e meno inclini a spezzarsi.

Spalma le fette con la Nutella (5o g per ogni fetta) e arrotolale partendo dal lato corto, in questo modo otterrai due rotolini piuttosto spessi.

Avvolgi i due rotolini nella pellicola trasparente, stringendoli un po'. Poi mettili in frigorifero per un'ora circa.

Quando sarà trascorso il tempo necessario, metti a sciogliere il cioccolato fondente tritato a bagnomaria in una ciotola posta su una pentola di acqua in ebollizione. Poi appena sarà completamente sciolto lascialo intiepidire.

Nel frattempo tira fuori i rotolini dal frigorifero, elimina la pellicola e tagliali a rondelle spesse circa 2 centimetri. In questo modo otterrai circa 6 girelle da ogni rotolino.

Una volta tagliate, immergile da un lato nel cioccolato fuso. Adagiale con il cioccolato rivolto verso l'alto su un vassoio foderato con carta da forno rimettendole in frigo per almeno altri 30-40 minuti prima di servirle. https://www.dolciprelibatezze.it/girelle-alla-nutella-senza-cottura/

Muffin Al Cioccolato Bianco INGREDIENTI (12 persone):

280 g di farina 00 130 g di zucchero semolato 135 ml di latte 125 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente 2 uova grandi i semi di 1 bacca di vaniglia 1 bustina di lievito vanigliato per dolci (16 g) 120 g di gocce di cioccolato bianco 1 pizzico di sale PREPARAZIONE:

I Muffin morbidi e leggeri sono uno dei dolci preferiti dai bambini.

Sono preparati con le gocce di cioccolato bianco, sono davvero deliziosi, delicati e un po' diversi dai soliti che ti sarà capitato di preparare o assaggiare.

Ottimi da servire dopo il pranzo o la cena sono perfetti anche per una festa di compleanno oppure da gustare a merenda o a colazione.

Per prima cosa in una ciotola capiente lavora molto bene con lo sbattitore 125 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente e 130 g di zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Sempre lavorando aggiungi i semi di 1 bacca di vaniglia e 2 uova grandi incorporandole una per volta.

In una ciotola a parte setaccia 280 g di farina 00, 16 g di lievito vanigliato per dolci e 1 pizzico di sale.

Versa questo mix nella ciotola con il composto di burro, zucchero e uova e lavora molto bene sempre con lo sbattitore per amalgamare il tutto.

Infine aggiungi 135 ml di latte e sbatti ancora fino ad ottenere una pastella priva di grumi.

Aggiungi alla pastella 120 g di gocce di cioccolato bianco, mescola bene con una spatola e trasferisci l'impasto in una Tasca da Pasticcere che userai per versare l'impasto negli stampini da Muffin foderati con i classici pirottini di carta e riempiendoli per circa due terzi.

Al posto della tasca puoi utilizzare un mestolo.

Scalda il forno in modalità statica a 180 °C e cuoci i Muffin per 20-25 minuti o comunque fino a quando saranno ben cotti, gonfi e dorati.

Sfornali e falli raffreddare completamente prima di servirli. https://www.dolciprelibatezze.it/muffin-al-cioccolato-bianco/

Biscotti Alle Carote INGREDIENTI (20 persone):

100 g di fiocchi di avena

110 g di farina 00

1 cucchiaino di cannella in polvere

6 g di lievito vanigliato per dolci

1 pizzico di sale

1 uovo grande a temperatura ambiente

30 g di burro fuso

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

120 ml di sciroppo di acero

70 g di carota grattugiata

PREPARAZIONE: La dolcezza delle carote e l'aroma avvolgente della cannella convivono in perfetta armonia dando vita a dei biscotti morbidi e umidi che durano anche a lungo! Già perché conservati in una scatola da latta questi biscotti sono una bomba di sapore: la dolcezza delle carote e l'aroma avvolgente della cannella convivono in perfetta armonia dando vita a dei biscotti morbidi e umidi che durano anche a lungo! Già perché conservati in una scatola di latta questi biscotti si conservano anche per una settimana se non finiscono prima.

Questa Ricetta prevede l'utilizzo dell'estratto di vaniglia: se non lo hai o non lo trovi al supermercato puoi cercarlo nei negozi specializzati in alimentari etnici, online. Oppure puoi utilizzare più semplicemente dei semi di mezza bacca di vaniglia.

Per realizzarli mescola in una ciotola tutti gli Ingredienti secchi quindi: 100 g di fiocchi di avena, 110 g di farina 00, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 6 g di lievito vanigliato per dolci e 1 pizzico di sale.

In un'altra ciotola sbatti l'uovo assieme a 30 g di burro fuso, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 120 ml di sciroppo di acero e 70 g di carota grattugiata, poi appena tutti questi ingredienti saranno ben mescolati. Unisci il composto di Ingredienti secchi e mescola il tutto con un cucchiaio di legno per amalgamare bene il tutto.

Otterrai un composto molto colloso, quasi cremoso.

Trasferisci il composto in frigorifero e lascialo riposare per 30 minuti circa. O comunque fino a quando sarà ben addensato.

Trascorso il tempo del riposo riprendi l'impasto e aiutandoti con un cucchiaio forma dei mucchietti su una placca foderata di carta da forno avendo cura di distanziarli bene uno dall'altro. Dopodichè mettili a cuocere nel forno preriscaldato in modalità statica a 180 °C per circa 15-18 minuti. O comunque fino a quando saranno ben cotti, gonfi e dorati.

Una volta cotti lasciali raffreddare completamente prima di servirli e buon appetito! https://www.dolciprelibatezze.it/biscotti-alle-carote/