Millefoglie bicolore con fragole BUONA DOMENICA! Ingredienti per 4 persone: Pasta sfoglia: 200 gr farina, 200 gr di burro, 100 gr di acqua, un pizzico di sale. Ingredienti per la crema: 300 ml di panna montata, 200 gr di mascarpone, 5 cucchiai di mascarpone. Procedimento:
Impastare 230 gr farina con burro usando la planetaria con il gancio a foglia. Quando il burro ha assorbito tutta la farina, prendere il composto e metterlo in 2 fogli carta forno e dare alla pasta la forma di un rettangolo. Mettere in frigo. Impastare il resto della farina con acqua e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto morbido. Stendere l'impasto e formare un rettangolo, adagiare al centro il composto al burro e appiattirlo con le mani. Ripiegare le due estremità , coprire il panetto, lasciando i lati in alto e in basso aperti. Spianare con il mattarello fino ad ottenere un rettangolo, piegarlo su se stesso ottenendo un libro. Questo è il primo giro di pasta. Con il mattarello stendere il quadrato fino ad ottenere il rettangolo e ora fare e rifare il giro. Io ne ho fatti 3 e fra un giro e l'altro mettere la pasta in frigo per 10 minuti. Distendere e tagliare in 3 parti uguali la pasta sfoglia, bucherellare con forchetta e coprire con zucchero semolato. Mettere in forno a 200 gradi per 20 minuti. https://buongustaiag.it/millefoglie-bicolore-con-fragole/
Ciao miei cari lettori, per una dolce colazione o per la merenda, ho preparato i Muffin alla frutta delicati e senza glutine leggerissimi e buonissimi😘. Ingredienti per 4 persone: 200 g di farina di riso, 200 g di fecola di patate, 200 g di maizena (oppure 220 g di farina 00), 200 g di zucchero integrale di canna, 3 uova, mezza bustina di lievito per dolci, 200 ml di olio di girasole o di mais, 200 ml di latte (si possono usare anche latte di riso o di soia o di mandorle), 1 buccia di limone edibile, fragole e mele, meringhe e zucchero a velo vanigliato per la decorazione. Si amalgamano gli ingredienti secchi, poi successivamente si aggiungono uova, latte vegetale, olio e lievito e buccia di limone grattuggiata. Metto in forno statico caldo a 180 gradi per 15 minuti. Si possono farcire a proprio gusto anche con marmellata light o con altra frutta fresca, mele, anans, noci, fragole, amarene o cioccolato. Ciaoooo bacioni😘 https://www.buongustaiag.it/Muffin-alla-frutta/

Ciambellone con yogurt e mele Ingredienti per 4 persone: 2 yogurt magri, 1 vasetto di olio di semi di girasole, 2 vasetti di zucchero, 3 vasetti di farina, 4 cucchiai di latte, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, la buccia grattugiata di 1 limone, 3 mele a pezzetti. In una terrina mescolo le uova con lo zucchero, gli albumi li monto a parte. Una volta ottenuto un composto spumoso, aggiungo gli albumi e miscelo sempre dal basso verso l'alto. Un poco alla volta aggiungo la farina già setacciata, poi lo yogurt, miscelo fino a quando non si è amalgamato, il latte con lo stesso procedimento e con l'olio idem. Aggiungo la vanillina ed il lievito e infine le mele. Metto in forno il Ciambellone per 30 minuti a 180 gradi.
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