Tortini Glassati Ingredienti per 6 persone: Farina: 250 g, Latte: 150 g, 2 uova, Zucchero: 300 g, Burro: 200 g, Una bustina di lievito, Zucchero a velo Per la glassa: 2 albumi di uova, Zucchero a velo: 200 g, Un limone Procedimento: Con un frullino elettrico montate il burro con lo e, unite le uova, continuate a montare e incorporate la farina, il latte e il lievito. Imburrate e infarinate dei mini stampi per tortini, trasferiteli in forno e cuocete a 180 gradi per trenta minuti. Per la glassa: in una ciotola montate con una frusta da cucina gli albumi con lo zucchero a velo, aggiungete un goccio di succo di limone e continuate a montare fino a ottenere un composto fluido e omogeneo. A cottura ultimata, estraete gli stampi dal forno, lasciate raffreddare i tortini, sformateli, disponeteli nel piatto da portata, guarniteli con la glassa preparata e la scorza grattugiata del limone prima di servire. Tempo di preparazione: un'ora Difficoltà : Facile https://www.buongustaiag.it/tortini-glassati/
Gnocchi al forno con mozzarella Ingredienti per 4 persone: Gnocchi: 600 g, Polpa di pomodoro: 500 g, Uno spicchio di aglio, Mozzarella, Parmigiano grattugiato: 50 g, Basilico, Sale e pepe Procedimento: Preparate una salsa con polpa di pomodoro condita con olio, aglio, basilico, sale e pepe. Cuocete gli gnocchi in acqua salata; disponeteli in una pirofila, conditeli con salsa di pomodoro, mozzarella tagliata a cubetti e una spolverata di parmigiano grattugiato, e gratinate in forno a 180 gradi per dieci minuti. Tempo di preparazione: 25 minuti Difficoltà : Facile https://www.buongustaiag.it/gnocchi-al-forno-con-mozzarella/
Polpette al curry Ingredienti per 4 persone: Carne trita di manzo: 600 g, 2 uova, Pane raffermo: 100 g, Latte: 50 g, Farina: 100 g, Pangrattato: 100 g, Una patata, Una cipolla, Panna: 250 g, Curry in polvere: 60 g, Olio extravergine di oliva, Sale Procedimento: In un tegame con l'olio soffriggete la cipolla tritata, disponete la patata lavata, pelata e tagliata a pezzetti, bagnate con un bicchiere di acqua calda, continuate la cottura per quindici minuti, unite la panna e il curry, cuocete per altri dieci minuti e frullate fino a ottenere una salsa. In una ciotola amalgamate la carne trita con le uova, il pane ammorbidito nel latte e strizzato, un pizzico di sale e continuate ad amalgamare. Con le mani umide confezionate delle polpette, rosolatele in una casseruola con l'olio, girandole spesso, versate la salsa preparata, bagnate con un bicchiere di acqua, salate, coprite e continuate la cottura a fuoco basso per venti minuti. A cottura ultimata, togliete la casseruola dal fuoco e servite le polpette al curry nel piatto da portata. Tempo di preparazione: un'ora Difficoltà : Facile https://www.buongustaiag.it/polpette-al-curry/