Lasagne alla parmigiana Ingredienti per 6 persone: Lasagne all'uovo: 500 g, Melanzane: un chilo, Mozzarella: 400 g, Salsa di pomodoro: 700 g, Una cipolla, Parmigiano grattugiato: 80 g, Basilico, Olio di semi, Olio extravergine di oliva, Sale Procedimento: Lavate le melanzane, asciugatele, affettate, friggetele nell'olio di semi caldo su entrambi i lati, sgocciolatele con una schiumarola e asciugatele sulla carta assorbente. In una casseruola con l'olio extravergine di oliva rosolate la cipolla sbucciata e tritata, versate la salsa di pomodoro, aromatizzate con il basilico, salate e continuate la cottura per quindici minuti. In una pirofila unta con l'olio disponete uno strato di lasagne, spalmate la salsa, disponete le melanzane fritte e la mozzarella affettata, spalmate la salsa; ripetete il procedimento fino all'esaurimento degli ingredienti, terminando con la salsa e il parmigiano, e infornate a 180 gradi per trenta minuti. Tempo di preparazione: un'ora Difficoltà : Facile https://www.buongustaiag.it/lasagne-alla-parmigiana/
Spiedini di polpette di carne Ingredienti per 4 persone: Carne trita di manzo: 800 g, 2 uova, Pane raffermo: 100 g, Latte: un decilitro, Grana Padano grattugiato: 50 g, Pangrattato: 200 g, Un ciuffo di prezzemolo, Lattuga, Olio extravergine di oliva, Sale e pepe Procedimento: In una ciotola amalgamate la carne trita con le uova, il pane ammorbidito nel latte e strizzato, il grana e il prezzemolo tritato, salate e pepate, con le mani umide confezionate delle polpette, passatele nel pangrattato e infilzatele con degli stecchi per spiedini. Friggete gli spiedini di polpette nell'olio caldo su tutti i lati, sgocciolateli, asciugateli sulla carta assorbente e serviteli nel piatto da portata su un letto di lattuga. Tempo di preparazione: 35 minuti Difficoltà : Facile https://www.buongustaiag.it/spiedini-di-polpette-di-carne//
Spaghetti al sugo con salame e piselli Ingredienti per 4 persone: Spaghetti: 400 g, Piselli: 200 g, Salame: 100 g, Una cipolla, Salsa di pomodoro: 350 g, Un ciuffo di prezzemolo, Olio extravergine di oliva, Sale e pepe Procedimento: Eliminate la pelle del salame e riducetelo a pezzetti. In una casseruola con l'olio rosolate la cipolla affettata, unite i piselli sgocciolati e il salame, continuate a rosolare per cinque minuti, versate la salsa di pomodoro, salate, pepate, coprite e cuocete a fuoco moderato per altri dieci minuti. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, conditeli con il sugo preparato, disponeteli nel piatto da portata e insaporite la preparazione con il prezzemolo tritato. Tempo di preparazione: 25 minuti https://www.buongustaiag.it/spaghetti-al-sugo-con-salame-e-piselli/