La mia Crostata di frutta! ☺️
~ Per la frolla: 500 gr di farina - 250 gr di burro - 2 uova medie - 200 gr di zucchero - 1 bustina di vanillina - scorza di limone (aggiungere gli ingredienti in ordine come li ho scritti)
~ Per la crema: 1 litro di latte - scorza di limone - 300 gr di zucchero - 3 uova - 1 bustina di vanillina - 150 gr di farina (mettere il latte a scaldare con la scorza di limone e intanto preparare il composto aggiungendo gli ingredienti in ordine come scritti, infine setacciare la farina poi versare il composto nel latte e girare fino a completo addensamento).
Decorare a vostro piacimento. 🤗 È finita nel giro di poche ore. 😭🥰!! https://buongustaiag.it/crostata-di-frutta/
Mousse al caffè alla francese Ingredienti per 4 persone:
200 g di formaggio fresco spalmabile
300 ml di panna fresca liquida
70 ml di caffè
70 g di zucchero a velo
cacao amaro in polvere per guarnire Mousse al caffe' alla francese
Preparazione:
Cominciate a preparare un caffè lungo e dolcificatelo a piacere. Mescolate bene in modo che lo zucchero si sciolga totalmente. Una volta raffreddato, in una ciotola unitelo al formaggio spalmabile e amalgamate insieme.
In un altro contenitore, montate a neve fermissima, la panna. Il trucco per riuscirci alla perfezione, senza fallire mai è quello di riporre fruste e scodella in freezer per mezz’ora, prima di inserire la panna freddissima da frigo!
Trasferitela, a poco a poco, nel composto di caffè e formaggio e con una spatola, mescolateli bene con movimenti dal basso verso l’alto in modo che non si smonta.
Riponete la mousse al caffè nelle coppette monoporzione o in una grande da portata e lasciatela in frigo per mezz’ora circa in modo che si raffredda bene. Poco prima di servirla spolverizzate con cacao amaro e decorate con chicchi di caffè.
Mettete la mousse in freezer invece che in frigo per ottenere una specie di semifreddo: aggiungete due cucchiai di liquore a piacere per essere certe che non ghiaccerà. https://buongustaiag.it/mousse-al-caffe-alla-francese/
Ecco il mio Plumcake al cacao, Ingredienti per 4 persone: 270 g di farina 00, 200 g di zucchero, 300 ml di latte intero, 150 ml di olio di semi di semi di girasole 🌻, un pizzico di sale, 3 uova, ovviamente 3 cucchiai di cacao amaro, una bustina di lievito per dolci. Cottura in forno ventilato a 180 gradi per 40 minuti. https://buongustaiag.it/plumcake-al-cacao/