Torta ai frutti di bosco
Frolla:
500 g di farina
250 g di burro ammorbidito
250 g di zucchero
3 uova più un tuorlo
Per la mousse:
Preparo il composto di frutti di bosco facendo cuocere 250 g di frutti e 100 g di zucchero per 10 minuti. Quando si è addensato il tutto, metto 5 g di gelatina in fogli, precedentemente ammorbidita in acqua fredda. Monto 250 ml di panna con 150 g di zucchero e la aggiungo al composto. Metto in forno per 30 minuti a 180 gradi. Una volta cotta, fodero la base della frolla con del cioccolato fondente, verso la mousse e metto in frigo. https://www.buongustaiag.it/Torta-ai-frutti-di-bosco/
Torta Arcobaleno Amo questo dolce.
Mi piace la preparazione, la calma che mi porta. Adoro vedere il viso stupefatto di chi ne riceve una fetta. Amo la sua morbidezza, come una nuvola da cui spunta l'arcobaleno. ❣🌈 Ingredienti per 4 persone: 300 g di farina 00, 1 vasetto di fecola di patate (90 gr), 3 uova a temperatura ambiente, 1 vasetto di yogurt intero bianco (125 gr) a temperatura ambiente, 1 vasetto di olio di semi di girasole o semi vari (125 g), 2 vasetti zucchero semolato (250 gr), 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale, Coloranti alimentari in gel. Procedimento:
Procedete come un impasto normale. Montate le uova con lo zucchero, aggiungete lo yogurt, l'olio e un pizzico di sale. Aggiungete le farine setacciate con il lievito.
Una volta ottenuto l'impasto, dividetelo in ciotole, a cui mischierete i coloranti per creare i vari colori. Iniziate versando il colore più scuro al centro della tortiera, mano a mano versate al centro gli altri colori. Mettete in forno 180 gradi, modalità statico per 30 minuti (dipende dal forno). https://www.buongustaiag.it/torta-arcobaleno/
Buongiorno miei cari lettori, vi ho preparato le Brioches assolutamente da provare e da farcire come più vi piace, si mantengono anche il giorno dopo. Ingredienti per 4 persone
-500 gr farina 0
-3 uovo
-200 gr zucchero
-150 ml olio di semi
-8 gr di lievito di birra
-250 ml latte tiepido
Buccia grattugiata di limone o arancia (Farcire con marmellata, crema pasticcera o crema di nocciole). Fare una prima lievitazione di 3 ore, poi lavorare l'impasto e formare le brioches, riporre in una teglia e aspettare ancora 2 ore prima di infornare per 25 minuti a 180°. https://www.buongustaiag.it/brioches/