Blondies al cioccolato bianco e lamponi Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 150 g di cioccolato bianco, 90 g di Burro Chiarificato, Inalpi 70 g di zucchero di canna, 2 uova, 130 g di farina 00, 100 g di lamponi, 1 cucchiaino di lievito, Un pizzico di sale Procedimento: Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Al termine aggiungere lo zucchero e mescolare. Lasciar raffreddare bene. Aggiungere un uovo alla volta, mescolando bene per amalgamarle al composto. Incorporare anche la farina setacciata, il lievito e il pizzico di sale. Lavare e asciugare bene i lamponi, quindi unirli al composto di cioccolato. Foderare una teglia rivestita con carta da forno e versarci il composto. Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di tagliare a quadrotti per ottenere i blondies. https://www.buongustaiag.it/blondies-al-cioccolato-bianco-e-lamponi/
Tortiglioni con Spinaci Ingredienti per 4 6 persone: 500 g di spinaci
320 g di tortiglioni
250 g di salsiccia
200 ml di passata di pomodoro
180 g di brie 1/2 cipolla bianca
20 g di burro
8 gherigli di noce
2 cucchiai di Grano Padano grattugiato
30 ml di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
sale, pepe Preparazione 20 minuti Cottura 1.10 ore Tortiglioni con Spinaci mondate gli spinaci. Lavateli e fareli cuocere in una casseruola. Senza sgrondarli con un pizzico di sale, 5 minuti. Tortiglioni con Spinaci scolateli, strizzateli. Tritateli grossolanamente. Affettate la cipolla sbucciata. Fatela cuocere in una casseruola con il burro fuso. Poi 10 ml di olio. Unite gli spinaci non appena la cipolla iniziera' a prendere colore. Dopo 4 5 minuti, fateli saltare poi 2 3 minuti.Versate i restanti 20 ml di olio in una padella. Quando l'olio sara' caldo, unite la salsiccia sgranata. Fate cuocere a fuoco per 5 minuti. Versate la passata e il concentrato di pomodoro diluito in poca acqua. Proseguite la cottura con il coperchio 30 minuti. Regolate di sale e pepe. Fate bollire, intanto, i tortiglioni. Scolateli al dente, dopo circa 10 minuti. Versateli nella padella con la salsiccia. Insieme a un mestolino di acqua di cottura. Mescolate e unite gli spinaci. Versate meta' della pasta in una teglia da forno. Distribuite parte del brie tagliato a tocchetti. Coprite con la pasta rimanente. Cospargete con il brie rimasto e il Grana. Infornate la teglia coperta 20 minuti a 180 200 gradi. Scoprite la teglia. Lasciate poi gratinare leggermente la pasta. Sfornatela e completate cone noci tagliate grossolanamente al coltello. Con le rape si puo' preparare una Confettura Coloratissima. Si fanno cuocere con un quarto del loro peso in zucchero. Meglio di canna perche' piu' aromatizzato. L'aggiunta di un acidificante per evitare l'ossidazione. Come succo di limone o mela. Poi una nota piccante per dare carattere all'insieme. Come zenzero, peperoncino o pepe. Usate questa confettura per accompagnare i formaggi. Come farcitura decorativa sui dolci. Oppure gustatela spalmata su pane e burro. https://www.buongustaiag.it/tortiglioni-con-spinaci/