Penne al pomodoro con seitan Ingredienti per 4 persone: Penne: 320 g, Seitan naturale: 150 g, 5 pomodorini ramati, 2 rametti di origano fresco, Uno spicchio di aglio, Olio extravergine di oliva, Sale e pepe Procedimento: Sbollentate i pomodori in acqua bollente salata, sgocciolateli, tagliateli, privateli dei semi, tritateli grossolanamente. Versate la polpa in un tegame, aggiungete il trito di aglio e due cucchiai di olio, cuocete per quindici minuti, unite il seitan tagliato a pezzetti, qualche fogliolina di origano, salate, pepate e continuate la cottura per cinque minuti. Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela, conditela con il sugo preparato e insaporite la preparazione con l'origano fresco. Tempo di preparazione: 30 minuti Difficoltà : Facile https://www.buongustaiag.it/penne-al-pomodoro-con-seitan/
Tranci di merluzzo al curry Ingredienti per 4 persone: Filetti di merluzzo: 800 g, Una cipolla, Timo fresco, 4 foglie di alloro, Olio extravergine di oliva, Sale Per la salsa Farina: 30 g, Curry: 20 g, Brodo vegetale: 200 millilitri, Sale Procedimento: In un tegame portate a ebollizione con la farina setacciata, aggiungete il curry, stemperate con una frusta da cucina, salate e continuate a mescolare fino a ottenere una salsa liscia e omogenea. In una padella antiaderente con due cucchiai di olio rosolate la cipolla affettata e il timo tritato, disponete i filetti di merluzzo e le foglie di alloro, salate di cuocere per quindici minuti, quindi unite la salsa preparata e continuate la cottura per altri cinque minuti. Tempo di preparazione: 30 minuti Difficoltà : Facile https://www.buongustaiag.it/tranci-di-merluzzo
Gnocchetti sardi al ragù di salsiccia Ingredienti per 4 persone: Gnocchetti sardi: 400 g, Salsiccia: 500 g, Pomodorini: 300 g, 2 bicchieri di vino rosso, Una cipolla, Un rametto di timo, Formaggio grattugiato: 60 g, Olio extravergine di oliva, Sale e pepe Procedimento: In una casseruola con l'olio soffriggete la cipolla tritata per qualche minuto, unite la salsiccia sgranata e sbriciolata, rosolate per cinque minuti, rimestando con un cucchiaio di legno, sfumate con il vino rosso, aggiungete i pomodorini lavati e tagliati, insaporite con il timo sfogliato e un pizzico di sale e di pepe, coprite e cuocete a fuoco basso per quindici minuti. Cuocete gli gnocchetti in acqua salata, scolateli al dente, trasferiteli nella casseruola con il sugo preparato, amalgamateli sul fuoco per qualche minuto e serviteli sul piatto da portata con il formaggio grattugiato. Tempo di preparazione: 30 minuti Difficoltà : Facile https://www.buongustaiag.it/gnocchetti-sardi-al-ragu-di-salsiccia/