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TORTA AL CAFFÈ
TORTA AL CAFFÈ ☕ Ingredienti per una teglia da 24 cm Per la Base: 250 g di farina 00, 180 g di zucchero semolato, 100 ml di olio di semi, 3 uova, 60 ml di caffè espresso amaro, 30 ml di latte, 1 bustina di lievito vanillina Per la Crema: 300 ml di panna fresca da montare, 125 ml di yogurt al caffè non zuccherato, 4 cucchiai rasi di zucchero a velo PROCEDIMENTO: Montate le uova con lo zucchero fino a quando non saranno chiare e spumose, poi unite la vanillina e l’olio di semi. Setacciate la farina e il lievito e uniteli al composto, alternando con il latte e caffè. Versate il tutto in una teglia da 24 cm, imburrata e infarinata e cuocete in forno già caldo e statico a 180° per 45 minuti. Una volta cotta, lasciate raffreddare e poi togliete dalla teglia. Tagliatela a metà e farcitela con la crema al caffè, che avrete preparato montando la panna e aggiungendo lo yogurt e lo zucchero a velo (io ho aggiunto anche gocce di cioccolato 😜). Quando sarà bella e farcita spolverizzare con zucchero a velo!!! https://www.dolciprelibatezze.it/torta-al-caffe/
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PALLINE NATALIZIE FATTE DI PAN DI ZENZERO
PALLINE NATALIZIE FATTE DI PAN DI ZENZERO Io al posto delle formine ho usato le semisfere che dopo la cottura vanno decorate con la ghiaccia (ogni 30 g di albume 150 g di zucchero a velo e qualche goccia di limone) e unite sempre con la ghiaccia. https://www.dolciprelibatezze.it/palline-natalizie-fatte-di-pan-di-zenzero/
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Sorrisi Con Ricotta
Sorrisi Con Ricotta
Ingredienti:
600 gr farina 0
60 gr strutto
1 uovo grande
Aroma vanillina
Sale un pizzico
Zucchero 100 gr
Aroma a piacere Io ho messo aroma Panettone
Acqua 260 ml q.b
Un cubetto lievito di birra
Procedimento: Impastiamo verso le 9:00, poi mettiamo a lievitare fino alle 14:00. Si creano delle palline di 70 gr che li andiamo a tirare a Filoncino sottile.
Dopo averli creati si mettono al caldo circa 2 ore, si friggono con olio di semi di girasole.
Passare nello zucchero, fare raffreddare, dopo si crea una linea al centro dove andremo a mettere la Crema Pasticcera o di ricotta o cioccolato con al centro la ciliegia colorata candita!!! https://www.dolciprelibatezze.it/sorrisi-con-ricotta/