Ricette Particolari
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Nepitelle
2021-10-24 19:51:34
Nepitelle Ricetta Calabrese 300 gr farina, 80 gr zucchero a velo, un uovo e un tuorlo, 120 gr burro. Impastare e mettere in frigo. L' impasto è morbido, con poca farina creare dei tondi e farcire con noci e mandorle frullate. Uva passa e legati con poca marmellata oppure solo marmellata o ricotta lavorata con tuorlo, zucchero, canditi e un goccio di sambuca. Infornare a 180 gradi per circa 15 min. Dopo una volta freddi, spolverizzare con zucchero a velo o ricoprire con glassa fatta con albume, poche gocce di limone e zucchero a velo. https://www.dolciprelibatezze.it/nepitelle
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CROSTATA AL LIMONE 🍋🍋
2021-10-24 19:20:07
Dolce della domenica... 😊CROSTATA AL LIMONE Ingredienti Crema al limone: 250 g di acqua, 150 g di zucchero, 30 g di fecola di patate o amido di mais, 30 g di burro, 1 uovo, 1 limone succo circa 50 g + buccia grattugiata Pasta frolla all'olio: 300 g di farina 00, 100 g di zucchero, 1 uovo intero, 1 tuorlo, 80 g di olio di semi di arachidi o preferito, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 1 limone buccia grattugiata, 1 pizzico di sale Procedimento: Per la crema al limone: In un pentolino mescolate lo zucchero con la fecola e la scorza di limone grattugiata, aggiungete l'acqua a filo e mescolate bene per non far formare grumi. Aggiungete il burro e mettete sul fuoco. Fate cuocere fino al primo bollore sempre mescolando, fino a quando si addensa. Fate raffreddare giusto 5 minuti, poi fuori dal fuoco aggiungete sempre mescolando l'uovo ed il succo di 1 limone, mescolate bene con una frusta a mano. Fate intiepidire. Per la pasta frolla: In una terrina unite lo zucchero, il pizzico di sale, la buccia grattugiata di limone, l'olio, l'uovo intero ed il tuorlo. Mescolate con una forchetta, unite man mano la farina con il lievito fino a quando inizia a formarsi l'impasto. Spostatevi su di una spianatoia ed incorporate la restante farina fino ad avere un impasto elastico che non si attacca più alle mani. Stendete su di un piano leggermente infarinato ad uno spessore di circa 4-5 mm. Rivestite con la frolla lo stampo per crostata precedentemente imburrato e infarinato da 22 cm. Bucherellate la frolla. Farcite con la crema al limone. Mettete in frigo mentre il forno raggiunge la temperatura. Cuocere in forno preriscaldato a 170° statico nella parte bassa del forno per circa 38-40 minuti fino a quando è leggermente dorata. Stendete la restante frolla e ricavate le forme preferite io ho realizzato tanti fiorellini. Fate cuocere i biscotti 10 minuti a 180°. Sfornate la crostata, fate raffreddare. Decorate con biscotti e fette di limone. Prima di servire spolverate con zucchero a velo. Servite fredda, è irresistibile! Si conserva in frigo ben coperta fino a 3-4 giorni. https://www.dolciprelibatezze.it/crostata-al-limone/
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Torta Con Crema E Mele
2021-10-24 18:44:32
Torta Con Crema E Mele Ricetta Ingredienti: Montare 3 uova intere con 150 gr di zucchero, aggiungere 150 ml di latte, 280 gr di farina, 1 bustina di lievito per dolci, buccia grattugiata di 1 limone e infine 2 mele a cubetti. Versare in una teglia di 26 cm foderata di carta forno e sull'impasto stendere la crema pasticcera preparata precedentemente con 3 tuorli, 110 gr di zucchero, 3 cucchiai di farina, 500 ml di latte e buccia di limone. Sulla crema sistemare a raggiera altre fette di mela e spolverare con zucchero di canna!! Infornare a 180 gradi per quasi un'ora. https://www.dolciprelibatezze.it/torta-con-crema-e-mele/