Torta di ricotta Ingredienti per 4 persone:
Per la base: 300 g di Farina 300 g, 300 g di Zucchero, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 4 tuorli medi di uova, 4 cucchiai di latte, 200 g di Burro, 1 bustina di zucchero vanigliato o 1 di vanillina.
Per la crema: 250 g di Ricotta, 3 Uova, 200 g di Zucchero, 100 g di Uvetta in ammollo come vi piace ( io con rum), 1 confezione di budino alla vaniglia, 3 albumi. Procedimento: La base è una frolla un po' più morbida. Metterla nello stampo a cerniera, formare un bordo alto circa 3 o 4 cm, bucherellare il fondo con una forchetta, mettere in forno a 170 ° per circa 10 /15 minuti. Versare la crema di ricotta e rimettere in forno a 170° ventilato per 20 minuti. Per avere efficacia, mettere 2 minuti il grill o solo la ventilazione superiore.
Per la crema fare il budino come indicato nella confezione. Mettere la ricotta e lo zucchero, montare gli albumi a neve. Unire il budino, la ricotta e l'uvetta, per ultimo gli albumi con movimento dall'alto verso il basso. https://buongustaiag.it/torta-di-ricotta/
Tiramisu' Gustoso☕️ Ingredienti per 4 persone:
☑️300 g savoiardi
☑️3 uova
☑️290 gr zucchero
☑️200 gr panna
☑️200 gr mascarpone
☑️500 ml caffè ☕️ (per la bagna dei savoiardi)
☑️cacao q.b. Tiramisu' Procedimento: Separiamo gli albumi dai tuorli. I tuorli li montiamo con lo zucchero in una ciotola molto grande per diversi minuti creando una crema spumosa. Gli albumi li montiamo con un pizzico di sale. In un' altra ciotola uniamo panna e mascarpone e li montiamo a neve.❄️Nella ciotola più grande dove abbiamo il composto di tuorli e zucchero, uniamo per primi gli albumi con una spatola grande "DALL' ALTO VERSO IL BASSO”. Subito dopo uniamo allo stesso modo la nostra panna e il mascarpone 😋. La nostra crema è pronta! ✅ Nella pirofila stendiamo i nostri savoiardi leggermente bagnati nel caffè e procediamo con il primo strato di crema, subito spolveriamo con il cacao. Procediamo con il secondo strato allo stesso modo e il nostro super Tiramisù e' pronto ✔️ https://www.buongustaiag.it/tiramisu-gustoso/
Torta rovesciata con banane e cioccolato Ingredienti per 4 persone:
300 gr di farina 00
200 gr di burro
200 gr di cacao amaro
200 gr di zucchero
3 uova
3 banane
1 limone
un pizzico di sale
Zucchero a velo Procedimento: in una ciotola mettere la farina, il cacao amaro in polvere, lo zucchero, un pizzico di sale, il burro freddo a cubetti e le uova. Lavorare per pochi istanti fino ad ottenere un composto omogeneo. Sbucciare le banane, tagliarle a tocchetti alti circa 3-5 cm e irrorarle con il succo di limone. Porre un disco di carta forno su una teglia rotonda in modo che copre il fondo e i lati. Disporre sulla base le rondelle di banane e coprirle con le briciole di impasto, schiacciando leggermente con le mani. Cuocere in forno caldo e statico a 170° per 30 minuti. Una volta fredda, capovolgere la torta ed eliminare delicatamente la carta forno. Infine spolverare con lo zucchero a velo. https://www.buongustaiag.it/Torta-rovesciata-con-banane-e-cioccolato/