Rotolo kinder Paradiso. Ingredienti per 4 persone: Pasta biscotto: 4 uova, 200 gr di zucchero, 200 gr di farina, 200 ml olio di semi o olio di girasole, 100 ml di acqua, 1 fialetta aroma di vaniglia, 2 cucchiaini di lievito per dolci. Farcia: 300 ml di panna da montare, 200 gr di latte condensato, 50/100 gr di cioccolato bianco a pezzetti. Procedimento: separate i tuorli dagli albumi, montate gli albumi a neve e aggiungete lo zucchero. In un' altra terrina montate i rossi, aggiungete l'olio, l'acqua e la farina, (se ce l'avete aggiungete un po' di colorante giallo), unite gli albumi. Mescolate delicatamente e aggiungete la fialetta di vaniglia e infine il lievito. Mettete in una teglia larga e cuocete in forno a 180° per 12/13 minuti. Lasciate raffreddare e nel frattempo preparate la farcia, montate la panna e aggiungete il latte condensato mescolate delicatamente. Mettete la farcia nella pasta biscotto e infine aggiungete i pezzetti di cioccolato bianco, arrotolate e lasciate in frigo per 2 ore. Decorate con zucchero a velo.
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Crostata con la marmellata di fragole Ingredienti per 4 persone
Quantità per stampo da 22/24 cm di diametro
300 g farina
165 g burro
1 uovo più due tuorli
1 busta di vanillina
1 pizzico di sale
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
Marmellata q b
Procedimento
Su una planetaria mettiamo la farina e il burro, amalgamiamo, poi aggiungiamo lo zucchero e le uova. Procediamo con la vanillina, il sale e il lievito. Lavoriamo l'impasto fino a quando non risulta liscio e omogeneo. Avvolgiamo l'impasto nella pellicola e lo mettiamo in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo preleviamo l'impasto e stendiamo con un mattarello fino a misura desiderata. Accendiamo il forno a 170 gradi. Nel frattempo decoriamo e farciamo la crostata. Ora mettiamo in forno per 15 20 minuti, questo dipenderà dal vostro forno. Lasciamo raffreddare e buon appetito 🍓
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CROSTATA CON MIRTILLI Ingredienti per frolla: 300 gr di farina 00, 200 gr di zucchero, 200 gr di burro, 3 uova, 1 pizzico di sale, 1 scorza di limone grattugiata. Preparazione Per fare una pasta frolla perfetta bisogna lavorare l'impasto velocemente e in pochissimo tempo con le mani fredde per dare la giusta consistenza al panetto. Il panetto di pasta frolla deve riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Procedimento Montate l'uovo intero, il tuorlo e lo zucchero fino ad ottenere un composto schiumoso. Versate la farina, la scorza grattugiata di un limone, il sale e il burro a cubetti su un piano di lavoro pulito. Aggiungete il composto di uova e zucchero. Impastate velocemente e amalgamate perfettamente il burro alla farina fino ad ottenere un panetto da riporre in frigorifero avvolto in una pellicola trasparente per un'ora circa. Trascorso questo tempo stendete con un mattarello il panetto di 1 cm su un piano di lavoro infarinato e dividetelo a metà. Una metà per foderare lo stampo e l’altra metà per fare le decorazioni che volete. Imburrate e infarinate uno stampo per crostata, arrotolate la frolla attorno al mattarello e srotolatela sullo stampo. Cottura della pasta frolla Nella cottura con ripieno dopo aver steso la frolla nello stampo stendete la marmellata, prendete la frolla avanzata per le decorazioni, stendetela su un piano infarinato e ritagliate dei fiori e/o delle figure con degli stampini, a vostro piacere. Decorate la crostata e mettetela in frigo per almeno 30 minuti. Cuocete in forno statico a 170° per trenta minuti. Decorate con mirtilli freschi. https://www.buongustaiag.it/crostata-con-mirtilli/