Biscotti occhio di bue
Ingredienti per 4 persone:
300 g di farina "00"
200 g di fecola di patate
250 g di burro morbido
3 uova
250 g di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
Mezza bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Marmellata a piacere q. b.
Procedimento:
Mescolare la farina, la fecola di patate, lo zucchero a velo, la vanillina e il sale. Aggiungere il burro morbido e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungere le uova e il lievito per dolci, impastare e formare una palla. Coprire con la pellicola trasparente e far riposare la frolla in frigo per un'ora. Stendere la frolla su un piano di lavoro infarinato e ricavare le forme che preferite. Uno con buco al centro e uno intero con carta forno e infornare a 170 gradi per 10 o 15 minuti circa. Devono essere dorati. Fare raffreddare e farcire con marmellata a piacere. https://buongustaiag.it/biscotti-occhio-di-bue/
Crema di caffè Ingredienti per 4 persone: 500 ml di panna da montare
90 gr di zucchero
12 gr di caffè solubile
1-spolverizzata di cacao amaro. Come si prepara: Lavorare lo zucchero e il caffè, poi aggiungere la panna e lavorare per 5 minuti. Poi mettere in un contenitore in frigo oppure in freezer. Quando lo servite spolverate con un filo di cacao amaro.👍 https://buongustaiag.it/crema-di-caffe/
TORTA PAN DI STELLE
Torta Pan di stelle è un dolce facile e veloce, si prepara con pochi ingredienti e in poco tempo.
Ingredienti per uno stampo da 22 cm:
500 gr di biscotti Pan di Stelle
400 gr di nutella
500 ml di panna fresca
50 gr di zucchero a velo
150 ml di latte
1 tazzina di caffè
cacao amaro Procedimento: Montate la panna di latte con lo zucchero a velo fino a quando sia bella gonfia e soda. Inzuppate velocemente i Pan di Stelle nel latte e caffè. Foderate con i biscotti la base di uno stampo a cerniera, cercate di fate uno strato ben uniforme e, se occorre, spezzate i biscotti per riempire tutti gli spazi vuoti. Sciogliete la nutella a bagnomaria e versatela a filo sopra i biscotti. Spalmate la nutella così da ottenere uno strato sottile. Versate sula nutella la panna, spalmatela fino ad ottenere uno strato uniforme.
Ripetete altre due volte. Terminate con uno strato di panna montata. Ricoprite spolverizzando con il cacao amaro o il cioccolato e mettete la torta Pan di Stelle in frigo per 2 ore. https://buongustaiag.it/torta-pan-di-stelle/