Pere 🍐 cakes 😋😋😍 Ingredienti per 4 persone:
500 g di farina 00
100 g di burro morbido
200 g di zucchero
1 cucchiaio di amido di mais 🌽
2 bustine di vanillina (1g)
10 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale
3 uova
100 g di panna acida (io ho messo lo yogurt bianco magro)
Preparazione:
Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere il burro, poi lo yogurt o panna acida. Mescolare il tutto, aggiungere la farina, il lievito, la vanillina, il sale e l’amido mescolati con la spatola. Uscirà una frolla morbida se occorre aggiungere la farina, formare delle palline da 30 g circa. Assottigliare con l’indice la parte superiore dando la forma della pera, 🍐cuocere in forno a 190 gradi per 15 minuti. Una volta freddi incavare un piccolo buco al centro, farcire a piacere, unire le due metà e passare il succo di carote 🥕. Poi l’altra metà passare il succo di carote rosse e anche lo zucchero. https://buongustaiag.it/pere-cakes/
Ciao miei cari lettori, ho preparato il
Tiramisù con savoiardi Sardi, mascarpone e panna. (Senza uova)
Ingredienti per 4 persone:
Inzuppare i savoiardi (una confezione basta) in caffè diluito con il latte di riso e qualche cucchiaio di liquore amaretto, 2 o 3 cucchiai di zucchero di canna. Mettere in fondo e intorno alla parete di una teglia o pirofila.
Montare a neve 250 ml di panna vegetale (io ho usato Hopla'), tenere da parte un terzo per la copertura. Aggiungere 250 gr di mascarpone e un cucchiaio o più di zucchero a velo. Tiramisu' con savoiardi Sardi, mascarpone e panna
Riempire con il composto e chiudere con i savoiardi inzuppati. Infine decorare con i ciuffetti di panna spolverizzando con il cacao amaro. https://buongustaiag.it/tiramisu-con-savoiardi-sardi
Ciao a tutti, ecco un’idea per la vostra colazione: BOMBOLONI RIPIENI DI CREMA NOCCIOLE E MARMELLATA AL FORNO!!! Lavorate nella planetaria con il gancio 50 gr di burro a temperatura ambiente con 20 gr di zucchero. Aggiungete 500 gr di Farina Manitoba e 25 gr di lievito di birra fresco, sbriciolato in 250 ml di latte tiepido. Quando l’impasto risulterà elastico, aggiungete 50 gr di zucchero, due cucchiai di Rum (o aroma vaniglia) e altri 50 gr di Farina. Formate un panetto che lascerete riposare in un contenitore infarinato, ricoperto di pellicola. Lasciare lievitare almeno 2 ore. (Io l’ho lasciato riposare 4 ore e il risultato è fantastico!). Quindi ho formato delle palline da 60 gr l’una e al centro ho messo un cucchiaino di nocciole in alcune, e un cucchiaino di marmellata in altre. Ho ripiegato in modo da riformare la pallina e le ho adagiate su un foglio di carta forno, sulla placca forno. Le ho coperte con un asciugapiatti leggermente infarinato per evitare che si appiccicassero lievitando e le ho lasciate riposare altri 40 minuti. Prima di infornarli, li ho spennellati con latte zuccherato, poi li ho cotti in forno a 200 gradi per 15 minuti. Una volta raffreddati li ho spolverizzati con zucchero a velo.🤗 Sono buonissimi e sofficissimi. 😀😋 https://buongustaiag.it/bomboloni-ripieni-di-crema-nocciole-e-marmellata/