Torta di noci con panna e cioccolato!😋😉😜 Ingredienti 4 persone per la base:
-200 g noci sgusciate e tritate
-220 g farina 00
-120 g zucchero semolato
-4 uova
-80 ml olio di semi
-120 ml latte
-1 bustina vanillina
-1 bustina lievito per dolci Ingredienti per farcire e decorare:
-500 ml panna da montare
-100 g zucchero a velo
-100 g noci sgusciate e tritate
-scaglie cioccolato fondente q.b. Ingredienti per la bagna:
-1 tazzina caffè
-latte q.b. Preparazione:
Montare le uova con lo zucchero semolato per 10 minuti circa, fino a quando non diventano chiare e spumose, aggiungere il latte e l'olio di semi. Aggiungere un pò alla volta la farina setacciata con la vanillina e il lievito e amalgamare il tutto delicatamente. Quindi unire le noci tritate e mescolare piano per non smontare il composto. Versare in una teglia a forma di cuore o in una teglia di 24 cm di diametro imburrata e infarinata. Cuocere in forno statico a 180 gradi per 45 minuti circa, per sicurezza fare la prova stecchino.
Una volta pronta la torta di noci lasciarla raffreddare completamente.
Nel frattempo montare la panna insieme allo zucchero a velo.
Quando la torta è del tutto fredda, dividerla in tre dischi e procedere alla farcitura. Mettere il primo disco su un piatto, bagnarlo con la bagna di caffe' e latte e stendere uno strato di panna e spargere sopra un pò di scaglie di cioccolato e granella di noci. Continuare in questo modo fino al terzo disco… Terminare decorando sia la superficie che i lati con la panna rimasta e decorare a piacere con noci e cioccolato! 😉
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Torta di mele Ingredienti per 4 persone
4 mele
Zucchero 200 g
Farina 00 250 g
Burro 100 g
Latte intero (a temperatura ambiente) 150 g
Uova (a temperatura ambiente) 3
Limoni 2
Lievito in polvere per dolci 16 g
Cannella in polvere ½ cucchiaino
Sale fino 1 pizzico
PER COSPARGERE
Zucchero a velo Tagliare le mele a pezzetti e lasciarle da parte.
Setacciare la farina con il lievito in polvere, poi, in una ciotola capiente, versare le uova e un po' alla volta, lo zucchero. Sbattere tutto con le fruste, aggiungere il burro fuso, la scorsa del limone, la cannella, la farina un po' alla volta e il latte. Infine, poi si aggiungono le mele. Mettere in forno a 180 gradi fino quando si fa la prova dello stuzzicadenti. https://www.buongustaiag.it/torta-di-mele/
Crepes Ricotta e Asparagi Ingredienti per 4 persone:
•3 uova
•100 g di albume
•200 g di farina di mandorle
•150 g di prosciutto crudo
•150 g di parmigiano�•200 g di ricotta�•200 g di asparagi
Sale, pepe q.b. Procedimento: Se usi, come me, asparagi surgelati, saltali 10 minuti in padella, poi lascia intiepidire.�Se mangi asparagi freschi, mettili in una pentola piena d’acqua fino a cottura, poi lascia intiepidire. Frulla gli asparagi con 150 g di parmigiano, la ricotta, e il sale.�In una ciotola rompi l’uovo, aggiungi l’albume, sale e pepe e sbatti con una forchetta. �Aggiungi anche la farina di mandorle e il restante parmigiano e sbatti ancora. �Scalda una piccola padella, quando diventa bollente versa il battuto di uova e lascia cuocere. �Quando i bordi inizieranno a sollevarsi, alza la crepe, girala e cuoci un altro paio di minuti al massimo. Farcisci con la crema di asparagi e ricotta e piega quando è ancora calda, in modo che mantenga la forma. Una fetta di crudo e gustare Valori Nutrizionali
�Calorie 450
Carboidrati 5 g di cui Zuccheri 5 g
Proteine 49 g Grassi 46 g
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