Una dolce ricetta per voi ❤ Frolla con crema al limone, attenzione perché crea dipendenza. 😍👍
Per le dosi e il procedimento. Ingredienti per 4 persone:
La frolla 300 g di farina 00, unite 200 g di burro freddo a pezzettini e create una polvere sabbiosa. Poi unite 250 g di zucchero, 200 g di uova intere, una bustina di lievito per dolci, la vaniglia, la buccia grattugiata di un limone. Impastate velocemente, fate riposare in frigo anche un giorno. Per la crema al limone: 100 g di fecola di patate, 250 g di zucchero, 3 limoni grattugiati bio possibilmente, 250 ml di latte intero. Mescolate il tutto a freddo, mettete sul fuoco, appena si addensera' (5 minuti) spegnete e unite 100 g di burro freddo. Fate sciogliere mescolando. Stendete la frolla su una teglia di 28 cm diametro, versate la crema ancora tiepida e coprite con un altro disco di frolla. Infornate a 180 gradi per 25 minuti, non fate cuocere molto, questa frolla rimane più morbida. Vi consiglio di mangiarla il giorno seguente, sarà più gustosa.👍😉 https://www.buongustaiag.it/frolla-con-crema-al-limone/
Torta Pavlova Ingredienti per 4 persone: 200 gr di albumi
300 gr di zucchero
1/2 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaino di amido di mais.
PROCEDIMENTO:
Mettere nella planetaria gli albumi con il succo di limone ed iniziare a montare. VERSARE lentamente lo zucchero miscelato con l'amido e lavorare per circa 20 minuti finché gli albumi saranno molto sodi e ben montati. Mettere il composto in una sac a' poche o siringa con beccuccio a stella. RIVESTIRE una teglia con carta forno e con la siringa formare un cerchio di circa 22 cm di diametro. Fare 2 giri ripassando sui bordi. Cuocere in forno statico già caldo a 90 gradi per circa 4 ore aprendo leggermente molto spesso lo sportello del forno per fare uscire l'umidità che si forma. Deve restare bianca la meringa. Poi fare bene raffreddare nel forno spento e un po' aperto. Decorare con panna e frutta o altro a piacere. (io ho decorato i bordi con cioccolato fondente)… 😋😋 https://www.buongustaiag.it/Torta-Pavlova/
Frolla al cioccolato fondente con crema al mascarpone e fragole!
RICETTA Ingredienti per 4 persone:
300 gr di farina 00, 3 uova, 3 cucchiaini di lievito, 200 gr di burro, 200 gr di cioccolato fondente sciolto precedentemente. Procedimento:
Impastare tutto e una volta formata la pallina, mettere in frigo 30 minuti.
Crema: 300 gr di mascarpone, 3 uova, 150 gr di zucchero. Separare i tuorli dagli albumi, montare gli albumi a neve ferma e a parte sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere poi il mascarpone e successivamente molto lentamente gli albumi. Infornare la frolla a 180 gradi per circa 20 minuti. Una volta cotta e raffreddata riempire con crema e farcire a piacere! https://www.buongustaiag.it/Frolla-al-cioccolato-fondente-con-crema-al-mascarpone-e-fragole/