Qualcuno mi ha chiesto: "Non sei preoccupato per lo stato del mondo?" Mi sono permesso di respirare e poi ho detto: "La cosa più importante è non permettere alla tua ansia per ciò che accade nel mondo di riempire il tuo cuore. Se il tuo cuore è pieno di ansia, ti ammalerai e non sarai in grado di aiutare". Ci sono guerre - grandi e piccole - in molti posti, e questo può farci perdere la pace. L'ansia è la malattia della nostra epoca. Ci preoccupiamo per noi stessi, la nostra famiglia, i nostri amici, il nostro lavoro e lo stato del mondo. Se permettiamo alla preoccupazione di riempire i nostri cuori, prima o poi ci ammaleremo.(Thich Nhat Hanh)

LO ZINCO (Zn) è un minerale presente nell’organismo in piccole quantità ma è un elemento essenziale per oltre duecento enzimi e molte proteine. Si accumula prevalentemente all'interno delle cellule di muscoli, ossa, pelle, fegato e capelli, ma è presente anche nei tessuti cerebrali ed è necessario per il corretto funzionamento di ormoni come quelli della tiroide, della crescita, l'insulina e sessuali.Il contenuto complessivo di Zinco nel corpo umano varia tra gli 1,4 e i 3 grammi e la dose giornaliera raccomandata da assumere è 15 mg; nelle donne il fabbisogno aumenta durante l’allattamento a 19 mg al giorno.Questo minerale è essenziale per la vita e la salute dell'essere umano, grazie alle sue innumerevoli proprietà, infatti, contribuisce:alla normale funzione cognitiva;alla normale sintesi del DNA;alla fertilità e riproduzione;al mantenimento di ossa, unghie, capelli e pelle;al mantenimento di normali livelli di testosterone nel sangue;al mantenimento della capacità visiva.contribuisce a regolare i livelli di colesterolo.agisce contro gli stati depressivi e rafforza la memoria.contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario e alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.Una carenza di Zinco, quindi, può essere causa di molteplici disturbi all’organismo e tra i sintomi più frequenti citiamo:smagliature e infiammazioni della pelle;spossatezza;inappetenza;difese immunitarie basse;lenta rimarginazione delle ferite;caduta dei capelli;parziale inefficienza delle papille gustative;criticità alla vista.Tra gli alimenti ricchi di Zinco troviamo:cereali integrali, legumi e frutta secca;semi di zucca, di girasole e di sesamo;funghi;cacao amaro;zucca;ribes nero;alghe marine.