Coriandolo, un’erba aromatica conosciuta fin dall’antichità , dalle tante proprietà benefiche e molteplici utilizzi in cucina e come rimedio fitoterapico. Un vero e proprio antibiotico naturale a cui la scienza riconosce anche diverse caratteristiche di depurazione dai metalli pesanti.
Il coriandolo è un’erba aromatica dalle proprietà molto interessanti e che si presta a differenti usi non solo di tipo alimentare. Si tratta di un insaporitore naturale molto utilizzato nella cucina orientale che assomiglia visivamente al prezzemolo ma da cui si discosta molto in quanto a gusto.
Chiamato, per questo, anche prezzemolo orientale o cinese, il coriandolo è in realtà una pianta originaria del Mediterraneo anche se, come abbiamo già detto, viene utilizzata principalmente in Oriente. In cucina, ma anche come rimedio naturale, tornano utili sia le foglie di coriandolo che i piccoli semini (in realtà i frutti della pianta che si colgono maturi).
Si tratta di una spezia conosciuta da millenni e apprezzata già da egizi, greci e romani.
Proprietà del coriandolo
Le sue spiccate proprietà antibatteriche, rendono il coriandolo è un vero e proprio antibiotico naturale, un rimedio efficace contro i batteri più resistenti. Secondo le più recenti ricerche, l’olio di coriandolo può essere utilizzato per curare infezioni e tossinfezioni alimentari. Sarebbe anche una potente arma contro lo stafilococco aureo meticillino-resistente. Si mostra inoltre efficace nei confronti dei funghi e di altri microrganismi.
Altra proprietà importante del coriandolo è la sua capacità antispasmodica e digestiva, si mostra un rimedio perfetto dunque in caso di gonfiore addominale, aereofagia, difficoltà di stomaco, colon irritabile ma anche diarrea. Grazie a queste sue proprietà la spezia è ottima anche per combattere l’inappetenza.
Il coriandolo stimola inoltre il sistema nervoso e funziona come tonico contro il senso di stanchezza e apatia. Gran parte delle sue proprietà si devono alla presenza di sostanze utili al nostro organismo come vitamine, sali minerali e fibre, oltre che antiossidanti, oli essenziali e altro.
Nota poi la sua azione chelante nei confronti dei metalli pesanti. È particolarmente utile per la rimozione del mercurio, che può essere presente negli spazi tra le cellule e nel nucleo cellulare, così come contro cadmio, piombo e alluminio presenti nelle ossa o nel sistema nervoso. Si consiglia di assumere il coriandolo accompagnato dalla clorella, in modo che le tossine non vengano riassorbite.
Ricapitolando il coriandolo è:
Antispasmodico
Digestivo
Antibiotico naturale
Riassorbe i gas intestinali
Combatte l’inappetenza
Stimola il sistema nervoso
Tonico contro la stanchezza
Ricco di vitamine, sali minerali e fibre.