Maria Silvia Muscatello
2021-12-20 14:48:30
Maria Silvia Muscatello
2021-12-20 14:43:51
L’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA è tra gli alimenti principali della dieta mediterranea, prezioso in cucina come condimento ma soprattutto per la salute grazie alle sue molteplici proprietà .Vediamo allora quali sono i principali benefici per il nostro benessere:È ricco di vitamina E, vitamina D, acido oleico, omega 3, omega 6, polifenoli, fitosteroli e steroli.Contiene quantità notevoli di oleocantale, una sostanza antiinfiammatoria.Riduce il livello di colesterolo cattivo (LDL) e aumenta quello buono (HDL). Contiene grassi monoinsaturi e biofenoli che riducono il rischio di ammalarsi di tumore.Possiede antiossidanti con proprietà antinvecchiamento e aiuta a prevenire patologie come la demenza senile, il deterioramento cognitivo, l’alzheimer, l’osteoporosi, l'ictus, l'infarto e la trombosi.Il consumo regolare di olio evo contribuisce a ridurre la pressione arteriosa a livello sistolico (massima) e diastolico (minima). Gli acidi grassi contenuti rafforzano il sistema immunitario contro batteri e virus.Inibisce la motilità gastrica, favorendo sia la digestione, sia l’assorbimento di sostanze nutritive.Svolge una funzione antidepressiva, aumentando il livello di serotonina presente nel cervello.Aiuta il fegato a svolgere le sue funzioni depurative.Riduce i picchi di glicemia dopo i pasti.Rende articolazioni ed ossa piú resistenti.Ha un' azione nutritiva, idratante, emolliente e lenitiva per pelli normali e secche.L'olio extravergine di oliva è il miglior grasso alimentare per valori nutrizionali e contiene 9 kcal per grammo. Per godere di tutti i benefici sono necessari circa 2 cucchiai al giorno, preferibilmente a crudo, da abbinare ad uno stile di vita sano. Per un olio evo di alta qualità è preferibile scegliere quello di provenienza biologica, ottenuto da spremitura a freddo delle olive, ovvero a meno di 27 gradi centigradi, realizzato meccanicamente con un sistema di estrazione di tipo continuo.
Maria Silvia Muscatello
2021-12-20 14:43:17