Founder Junior
- Ricetta per preparare la pizza
- 4 cucchiai d’olio oliva
- sale
- 2 paste per pizza
- farina per spianare la pasta
- ca. 6 cucchiai di salsa di pomodoro
- 500 g di mozzarella
- pepe dal macinapepe
- 10 g di rucola
Taglia la zucchina e la melanzana a fette di ca. 5 mm. Dimezza il peperone, privalo dei semi e dividilo a strisce larghe. Mescola le verdure con l'olio e sale e grigliale in un una bistecchiera, poche alla volta, per 3–5 minuti.
Ci sei quasi!Scalda il forno ventilato a 230 °C. Spiana la pasta su poca farina, poi accomodala su teglie foderate con carta da forno. Distribuisci la salsa di pomodoro. Spezzetta la mozzarella e distribuiscila sulle pizze. Condisci con sale e pepe. Inforna entrambe le teglie e cuoci per ca. 15 minuti, scambiando a metà cottura la posizione delle due teglie.Â
Sforna le pizze, guarniscile con le verdure grigliate, la rucola e servi.
Appena fatta ben calda ed invitante.
Founder Junior
Questa preparazione è molto semplice, ci basta impastare bene e poi rispettare i brevissimi tempi di riposo e il pane verrà ottimo.
Per realizzare questo pane senza lievito ci servono soltanto farina, acqua, sale e un po’ di olio d’oliva. Non essendoci il lievito, il pane non sarà alveolato e gonfio, ma più simile a una piadina.
Come fare il pane veloce in padella? Mescoliamo l’acqua con il sale, poi mettiamo in una ciotola la farina e aggiungiamo l’acqua e l’olio d’oliva, mescoliamo con un cucchiaio e poi impastiamo a mano, prima nella ciotola e poi su una spianatoia.
Formiamo una palla di impasto e facciamo riposare per dieci minuti. Dopodiché dividiamo il panetto in quattro parti, facciamo delle palline e poi lasciamo riposare ancora cinque minuti. Stendiamo ogni pallina con il mattarello e cuociamo i dischi in padella con un filo di olio, prima con il coperchio e poi senza.
Come servirlo
Possiamo servire il pane veloce fatto in casa in padella con una zuppa o un minestrone, ma anche con i secondi o con l’aperitivo; si può tagliare a fettine e accompagnare con mousse, salse, oppure taglieri di formaggi e salumi.
Il pane è ottimo anche in versione dolce, insieme alla crema di nocciole o alla nostra marmellata preferita.
Founder Junior
La zuppa di cavolo nero è una preparazione tutta invernale! Avete presente quei giorni in cui appena mettete piede fuori casa già vorreste che fosse sera per rincasare e stare al calduccio? Ecco, questa ricetta è una di quelle da preparare quando volete coccolarvi dopo una fredda e dura giornata fuori casa.Non essendo il cavolo nero una verdura molto diffusa nella mia regione, non avevo mai avuto l'occasione di cucinarlo, poi ho scoperto il suo basso contenuto calorico, e le mille proprietà benefiche tra cui l’elevato apporto di calcio, ferro, acido folico e vitamine e ho deciso di cucinarlo per farci una zuppa con i fagioli, beh, promosso!La ricetta della zuppa di cavolo nero è prevalentemente diffusa nella zona della Toscana e ne esistono diverse versioni, io dopo una piccola ricerca ho optato per questa che mi è piaciuta davvero molto. Un pasto completo e caldo che si prepara in poco più di mezz'ora, da consumare rigorosamente accompagnato da pane tostato e che mette tutti d'accordo. Buona giornata a tutti :*