IL PEPE NERO è il frutto semi-maturo del "Piper Nigrum" appartenente alla famiglia delle Piperaceae. È una delle spezie più comuni nella cucina europea, conosciuto ed apprezzato sin dall'antichità sia per il sapore che per l' impiego nella medicina ayurvedica. Il suo gusto piccante è dato dalla piperina, un alcaloide con proprietà antiossidanti, anticonvulsive, antimicrobiche, neuroprotettive, antiparassitarie ed anticancerogene.È fonte di minerali come manganese, rame, magnesio, calcio, fosforo, ferro, potassio; vitamine A, C, E, K e del gruppo B; acido folico, alfa beta-carotene, licopene, luteina, zeaxantina, amminoacidi essenziali, arginina, fenilalanina, leucina, lisina, triptofano; possiede un alto contenuto di fibre alimentari ed una moderata quantità di proteine e carboidrati.Il pepe nero ha molteplici benefici:Migliora la digestione.Aiuta nella perdita di peso.Fornisce sollievo respiratorio.Ha qualità antibatteriche.È un potente antiossidante.Migliora la biodisponibilità.Cura le ulcere peptiche.Previene l’asma.Aiuta nella cura della pelle.Stimola il metabolismo.Migliora la funzione cognitiva.È diuretico.È espettorante.È antinfiammatorio.È depurativo.Agisce come antidepressivo naturale, stimolando la produzione di endorfine nel cervello.È analgesico, utile nel trattamento di dolori articolari e muscolari.Stimola la produzione di melanina per cui è consigliato nei casi di vitiligine.Tonifica e rilassa sotto forma di olio essenziale.Controindicazioni.gastrite.ulcera.ipersensibilità gastrica.