Il latte d'asina è conosciuto anche per le sue eccezionali proprietà cosmetiche e per i benefici che apporta alla pelle. Proprietà note già ai tempi dei Romani: in particolare Cleopatra amava farsi il bagno immersa nel latte d'asina, per mantenere la sua pelle giovane e bella. A donare queste straodinarie proprietà al latte d'asina troviamo il lisozima, insieme a vitamine, minerali, oligoelementi e vitamine, tutte sostanze che donano alla pelle un effetto tensore e liftante, oltre che a nutrirla e a idratarla in profondità , svolgendo un'azione antirughe e agendo anche contro le smagliature. Il latte d'asina viene infatti utilizzato in cosmesi per decontrarre i segni di espressione e per ridurre le rughe, aiuterebbe infatti a stimolare la formazione di collagene, retinolo, elastina e fibroblasti che contribuiscono a ricompattare l'ovale del viso. Inoltre svolgono un'azione anti-arrossamento, riequilibrando il film idrolipidico della pelle e ripristinando le difese della cute contro agenti irritanti esterni. I cosrmetici a base di latte d'asina aiutano anche a prevenire lo stress ossidativo delle cellule e a reidratare la pelle, incrementanto turgore ed elasticità . Inoltre risulta essere adatto a ogni tipo di pelle, soprattutto quelle a tendenza allergica, e agisce in maniera efficace anche contro le irritazioni e ai rossori da sfregamento. La crema al latte d'asina può essere utilizzata anche sulla pelle dei neonati contro le irritazioni da pannolino, e aiuta a prevenire alcune malattie della pelle come eczema e psoriasi.
Alcuni dei tuberi o delle radici delle varietà meno note sono più facilmente reperibili direttamente dal contadino e attraverso i Gruppi d'Acquisto Solidale, oltre che presso i mercati agricoli e i mercati rionali. Sono spesso ricchi di proprietà benefiche da non sottovalutare. Ve ne segnaliamo alcuni che vi aiuteranno ad arricchire di varietà la vostra alimentazione quotidiana. Siete pronti a scoprire nuovi sapori grazie ai tuberi e alle radici? Al di là delle classiche patate e delle comuni carote, ecco qualche spunto per introdurre delle "novità " in tavola. Barbabietola rossa, o rapa rossa, dovrebbe essere presente più spesso sulle nostre tavole. È ricca di fibre solubili e insolibili utili per la digestione, di Sali minerali come ferro, potassio, calcio, magnesio e iodio, di antiossidanti e di vitamina C (nel tubero) e vitamina A (nelle foglie). Potete mangiare la barbabietola rossa, foglie e radici, sia cruda che cotta. Rapa bianca, o semplicemente rapa, si consumano sia la radice che le punte, meglio note come cime di rapa. Con la rapa solitamente si prepara una purea alternativa al classico purè di patate. La rapa bianca è stata utilizzata a lungo nella cucina povera della tradizione italiana. La sua riscoperta è lenta ma è bene sapere che la rapa bianca è ottima per preparare zuppe, minestre e contorni.
Il latte d’asina era usato già nell’antichità come sostituto del latte materno e per la cura e bellezza della pelle. Ciò grazie alle sue proprietà nutrizionali e cosmetiche che lo rendono una bevanda benefica e nutriente sia per gli adulti che per i bambini. Inoltre contiene meno grassi del latte vaccino e risulta più digeribile. Proprietà benefiche e curative del latte d'asina per la salute. Il latte d'asina è ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo. Rispetto al latte vaccino contiene meno grassi ed è più nutriente, grazie al contenuto di Omega 3 e di grassi acidi, grazie ai quali aiuta anche a ridurre il colesterolo e aiuterebbe anche a perdere peso. Nonostante abbia le stesse calorie del latte di mucca, infatti, il latte d'asina non farebbe ingrassare, in quanto è in grado di stimolare il metabolismo. Inoltre ha bassi livelli di trigliceridi ed è ricco di calcio, fondamentale per la salute delle ossa. L'alto contenuto di lattosio favorisce l'assorbimento intestinale e aiuta a prevenire e curare l'osteoporosi in età adulta, favorendo invece la mineralizzazione delle ossa nei bambini. Il latte d'asina è ricco di Latto-ferrina e Lisozima, due elementi che ne favoriscono l'azione immunizzante, accrescendo così la protezione da infezioni, soprattutto quelle intestinali e respiratorie, ma risulta utile anche per chi soffre di dermatiti. Il latte d'asina, inoltre, è più digeribile del latte vaccino ed è consigliato anche in caso di reflusso gastro-esofageo.