INGREDIENTI
200 g di farina 00
120 g di zucchero di canna
100 g di cocco disidratato
60 ml di olio di semi di girasole
200 ml di acqua (o latte di cocco)
1/2 bustina di lievito per dolci
30 g di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO
Per prima cosa mettiamo 60 g di cocco disidratato in un contenitore alto e lo frulliamo con il mixer a immersione per 10 minuti circa.
Quando le fibre di cocco si gonfiano e rilasciano l’olio il burro di cocco dovrebbe essere pronto, controllate che raggiunga la giusta consistenza amalgamandolo con un cucchiaino.
Poi versiamo in una ciotola il burro di cocco ottenuto e l’olio di semi e li amalgamiamo.
Versiamo anche l’acqua e giriamo bene.
In un’altra ciotola uniamo la farina, il lievito e lo zucchero e amalgamiamo gli ingredienti.
Poi versiamo all’interno il composto di cocco, olio e acqua e giriamo bene con una frusta.
Alla fine aggiungiamo la restante parte di cocco disidratato all’impasto continuando a girare.
Quando il composto è ben amalgamato e non ci sono grumi lo versiamo in un tegame (22 cm di diametro) rivestito con carta forno.
Infine cuociamo la torta a 180° per 20 minuti. (Forno ventilato)
Dopo aver fatto la prova stecchino possiamo estrarre la torta dal forno. Quando si è raffreddata possiamo farcirla con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e delle scaglie di cocco a piacere.
Sono una Naturopata e Riflessologa, vedo sempre piu' persone e bambini che lamentano intolleranze ed allergie agli alimenti che assumono. L'importante capire, diagnosticare e cercare di curarle con una corretta alimentazione naturale. Lo scopo principale è quello di ripristinare e mantenere l'equilibrio naturale dell'organismo con rimedi naturali. Il corpo ha il potere di riequilibrare da se', se solo gliene diamo l'opportunita' e la naturopatia è la disciplina per ascoltare le possibilita' naturali insite in ognuno di noi. Il Naturopata è un operatore bionaturale che utilizzando i doni della natura e metodologie che si tramandano dai tempi dei tempi, consiglia e sostiene il percorso piu' adatto per mantenere o riacquistare lo stato psicofisico di salute della persona che chiede aiuto. Attraverso la naturopatia si puo' davvero fare qualcosa di importante a livello di prevenzione, pensiamo semplicemente al fatto che se tutti facessimo prevenzione ci sarebbero meno malati e questo comporterebbe anche un risparmio economico per tutta la societa' oltre ai numerosi vantaggi derivanti da una popolazione piu' in salute.
Offro consulenze on line, per chi fosse interessato. Scrivetemi sono disponibile ad ascoltare ed aiutare, dare consigli per migliorare la propria salute.