Favorisce la digestione e concilia il sonno, la presenza di acidi organici e l'alta concentrazione in esso di calcio e magnesio favoriscono la digestione e conciliano il sonno, sembra che già il poeta inglese Byron bevesse un bicchiere di spumante ogni sera per favorire il sonno, e questo anche per l'alta concentrazione di minerali e zinco. · Ha effetti antidepressivi. Il vino spumante funge anche da tranquillante e ha ottimi effetti come ansiolitico: la sua azione antidepressiva è dovuta all'alta concentrazione di litio, che riduce l'ansia e combatte anche l'emicrania. Rafforza il sistema immunitario, grazie a più di 50 minerali e vitamine in esso contenuti, lo spumante apporta innumerevoli benefici al sistema immunitario, svolgendo un'azione antifatica e omeopatica. Ha inoltre proprietà antibiotiche attribuibili ai lieviti in cui matura per tanto tempo: in passato infatti sembra che venisse consigliato lo spumante ad alcuni soggetti con malattie polmonari di cui non si identificarono bene le cause. Svolge un'azione cardioprotettiva, lo spumante protegge il cuore: sempre grazie all'elevata concentrazione di minerali svolge un'azione antianemica e grazie ad alcune sostanze, prima tra tutte il tirosolo ha un effetto cardioprotettivo dovuto all'alta concentrazione di polifenoli, che combattono l'ispessimento delle arterie che spesso si verifica nei soggetti con dipendenza elevata da fumo. I polifenoli svolgono un'azione antiinfiammatoria e antiossidante. Protegge il cervello. Il vino spumante contiene un'alta percentuale di aminoacidi e soprattutto sostanze come il trisolo e acido caffeico contribuiscono a proteggere il cervello da patologie come Ictus e Morbo di Parkinson. Questi effetti sono stati registrati da diversi studi di laboratorio, in alcuni casi verificati, altri ancora in fase sperimentale, ma nella maggior parte dei casi la somministrazione di sostanze come i polifenoli avrebbe dato esiti positivi, soprattutto si riscontrano i benefici dell'acido fenolico nel contrastare disturbi come l'Alzheimer e la demenza. Ha proprietà afrodisiache, lo spumante è un ottimo afrodisiaco: sostanze in esso contenute quali timolo e mircenee agiscono direttamente sull'ipotalamo e sugli ormoni sessuali. Svolge un'azione diuretica e anticellulite, lo spumante, sempre se assunto moderatamente e in piccole dosi, svolge anche un'azione diuretica e drenante: è capace infatti di stimolare intensamente la circolazione linfatica, aiutando così a combattere il ristagno dei liquidi e contrastando la cellulite. Sebbene lo spumante abbia tantissimi effetti positivi sulla nostra salute dobbiamo prestare attenzione ad alcuni aspetti negativi che potrebbero non essere così tanto benefici per il nostro organismo. Controindicazioni spumante, come abbiamo anticipato, è bene ricordare che lo spumante, per quanto faccia bene al corpo e allo spirito, è sempre un vino a concentrazione alcolica, pertanto occorre prestare attenzione alla quantità e spesso anche alla qualità. E' sempre bene non esagerare dunque: l'alcool se assunto in dosi troppo elevate può creare, come ben sappiamo, nausea, vomiti, problemi intestinali, diarrea e anche perdita di coscienza e svenimento.
Fin dall'epoca romana il vino è stato visto come un vero alleato della nostra salute, un toccasana per mente, spirito e corpo. Già nel I e II secolo il vino spumante venne esaltato in quanto “riscalda la bocca e solletica i sensi”, questa la definizione che ne diede Galeno, padre della medicina e della fisiologia, che evidenziava le proprietà curative del vino, impiegato spesso per lavare le ferite con un panno di lana morbida, e digestive in quanto il vino spumante facilitava la digestione dei cibi crudi. Lo spumante quindi fa bene alla salute ma come in tutte le cose dobbiamo farne un consumo moderato per beneficiare delle sue innumerevoli proprietà. Questo perché si tratta comunque di un vino alcolico e se bevuto in grandi quantità oltre far male al nostro fegato appesantisce anche la nostra linea.