Le arance amare hanno qualità simili a quelle degli altri agrumi ma, soprattutto, contengono sinefrina, una sostanza che stimola il metabolismo. Scopri le proprietà delle arance amare.
Arance amare, come si usano?
Le arance amare raramente si trovano in commercio proprio perché il loro uso in cucina non è molto diffuso; quasi mai il frutto viene mangiato, tranne che in Messico e in Iran.
In Italia, specie al sud, le arance amare vengono utilizzate per la preparazione di marmellate casalinghe, oppure la pianta viene impiegata a scopo ornamentale.
Dai fiori dell’arancio amaro viene estratta un’essenza molto usata in profumeria, l’essenza di neroli o zagara, il cui aroma ricorda quello del bergamotto.
L’olio essenziale di neroli ha numerose qualità , in particolare è calmante, riequilibrante sul sistema nervoso e rigenerante cellulare.
La scorza dell’arancia amara trova ampio impiego nell’industria farmaceutica, per le sue qualità toniche e digestive ma soprattutto per l’elevato contenuto di sinefrina. Viene utilizzata spesso anche per ottenere liquori, oppure viene candita.
Le foglie e i fiori delle arance amare sono utilizzate nella medicina popolare per ottenere tisane dall’effetto sedativo, calmante e antispastico.
Paesaggio di montagna