Maria Silvia Muscatello
2021-05-12 18:15:33
Cure naturali
Maria Silvia Muscatello
2021-05-12 18:10:47
GLI AGRETTI noti anche come “barbe di frate” o “senape dei monaci”, sono piante di piccole dimensioni, tipiche della stagione primaverile: dell’intero arbusto si utilizzano i germogli ed i rametti più giovani e teneri.Le componenti nutrizionali più rappresentate sono l’acqua (92%), la fibra (2,5%), gli zuccheri (2,2%), le proteine (1,8%) ed i grassi (0,2%). Dal punto di vista dei minerali, gli agretti sono ricchi di fosforo, calcio, ferro, magnesio e potassio, mentre l’apporto vitaminico è assicurato dalla presenza di vitamine A, B1, B2, B3, C e K. La proprietà più importante e più nota degli agretti è certamente quella depurativa, ovvero la capacità di sostenere l’organismo nell’eliminazione di scorie, azione svolta da fegato e reni. Infatti consumare questo alimento per diversi giorni consecutivi aiuta concretamente a liberarsi dalle tossine. L’importante quantità d’acqua contenuta negli agretti fa sì che siano indicati per stimolare la diuresi, sostenendo così ulteriormente la depurazione dell’organismo mantenendolo sano e giovane. Gli agretti sono ricchi anche di sostanze antiossidanti che ci aiutano a contrastare l’azione dei radicali liberi rallentando l’invecchiamento cellulare. Grazie al loro buon contenuto di fibra, consumare gli agretti fa bene anche a stomaco e intestino: in particolare, favoriscono la motilità e la funzionalità intestinale, e in generale la digestione. Con solo 17 calorie per 100 grammi di prodotto, "le barbe di frate" possono essere annoverate tra gli alimenti “light”. COME PREPARARE GLI AGRETTI.Gli agretti vanno consumati molto rapidamente dopo l’acquisto. Prima di consumarli, ricordiamo che devono essere puliti molto accuratamente.La preparazione è molto semplice: è sufficiente lessarli o cuocerli al vapore, per almeno 15 minuti. Consiglio di condirli con olio evo, succo di limone, pepe nero....e buon appetito!
Maria Silvia Muscatello
2021-05-12 18:08:40
Arnica