Gateau di Mandorle 

Cari amici e membri della community oggi desidero proporvi la ricetta di uno squisito e tipico dolce della Sardegna : il Gateau di Mandorle.

Un dolce del quale io ne sono ghiotto ! e qui vi riporto la ricetta della brava signora Manuela Marisa Let Ticca che ringrazio 

Ingredienti : 

• Mandorle - 300 gr
• Zucchero - 310 gr
• Cucchiaio di miele millefiori - 1 cucchiaio
• Limone grattugiato - 1

Per la preparazione : 

Potete iniziare la preparazione del vostro gustoso "Gateau di Mandorle" mettendo le mandorle in acqua bollente per 1 minuto per poi pelarle e farle asciugare un pochino passandogli in mezzo dello Scottex . Successivamente tagliatele a fettine e posizionatele in una padella antiaderente in modo da farle tostare, girando spesso col mestolo. Quando le mandorle sono tostate toglietele dalla padella. Dopo di chè nella padella vuota metterete lo zucchero insieme al cucchiaio di miele e preparerete  sul tavolo 2 fogli di carta da forno. 1 foglio andrà bagnato con il succo del limone. e successivamente accendete il gas sotto la padella dove avete messo lo zucchero con il  miele e metterete a fuoco medio. Quindi girate continuamente col mestolo finché si forma il caramello che non dovrà diventare nero !. Quando si formerà il caramello verserete le mandorle poco alla volta e sempre girando. Appena avrete versato tutte le mandorle metterete la buccia grattugiata del limone e procederete a girare. Successivamente verserete il tutto sul foglio di carta da forno bagnato con il  limone e subito ci poggerete sopra l' altro foglio. Con un mattarello successivamente spianerete un pó fino allo spessore di circa 1cm o a vostro piacere per poi togliere il foglio di sopra ed attendere  un pochino che si raffreddi un pó. Dopo di chè con un coltello tagli delle strisce in modo da formare dei rombi ed aspetterete che si raffreddi ancora un pó per poi separare le parti che avete tagliato.

Ed il vostro "Gateu di Mandorle" delizierà il vostro palato e quello dei vostri commensali !

Fonte : Ricette di Sardegna    Web Page

Immagine tratta da(by) Ricette di Sardegna Web Page

Un insegnamento Zen

Cari amici e membri della community desidero avere il piacere di condividere con voi un'autentica "perla di saggezza"  Zen

" Un fiore non pensa di competere con il fiore accanto semplicemente fiorisce."- Detto Zen

Cari amici che dire se non che il pensiero zen è già ricco di contenuto di per sè !

Fonte : La finestra sul cielo interiore    Facebook Page

Immagine tratta da(by) Tradizioni Sicilia    Web Page

Dal prossimo 29 maggio al 6 giugno  aprirà i battenti la seconda edizione del Salone Nautico nella Laguna di Venezia, il Salone rappresenterà un ritorno molto atteso dagli appassionati della nautica dopo l’annullamento dell’edizione dello scorso anno a causa dell’attuale emergenza sanitaria causata dal virus Covid-19. Per recuperare sull’anno andato perduto gli organizzatori del salone veneziano hanno pensato di organizzare le cose in grande ed hanno disposto una serie di iniziative, tra le quali una sarà molto probabilmente apprezzata dai diportisti: chi vorrà visitare l'evento nautico e la città lagunare con la sua barca potrà farlo gratuitamente ospitato dal salone per tre notti in una delle marina più suggestive della città, quella che si trova sull’isola della Certosa, proprio davanti all’arsenale dove si tiene il salone, il " Venezia Certosa Marina".

I posti barca disponibili per l’iniziativa sono 100 e possono ospitare le barche a vela o a motore sino a 60 metri con pescaggi che arrivano fino ai 6 metri. Per avere maggiori informazioni si può contattare direttamente il marina turistico Venezia Certosa Marina [email protected] tel. 041 5208588.

Fonte : MAGELLANO BLOG - MagellanoStore.it   Web Page

Immagine tratta da(by) ItalPlanet.it  - Italplanet  Group   Web Page

Francesco Maccioni   Mediatore Marittimo ed Aereo - Nautic Broker Manager